早上去海鲜市场，看见有卖特别新鲜的海鲈鱼，立马买了几条回家，中午用啤酒和豆瓣酱把鲈鱼焖了一下，味道简直不要太赞了哟

一、啤酒酱焖海鲈鱼

主料：海鲈鱼2条 啤酒500克 豆瓣酱15克 青椒1个 红椒1个

辅料：葱少许 姜2片 料酒10克 白糖5克 盐适量 花椒2克 八角2瓣 香菜1颗

制作工艺：

1.首先备齐所有的食材。

2.把海鲈鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。

3.青椒和红椒洗净用刀切成细丝，姜切丝，葱切碎。

4.锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角小火慢慢炸出香味。

5.这个时候放入豆瓣酱。

6.慢慢翻炒出红油香味，倒入葱姜爆香。

7.这个时候锅中加入啤酒。

8.锅中再倒入料酒。

9.这个时候加入白糖和适量的盐调味。

10.大火煮沸汤汁后，放入洗净的海鲈鱼。

11.大火烧开后，转中火继续慢慢炖煮至汤汁浓稠时。

12.加入青红辣椒丝。

13.大火继续收汁，看见青红辣椒丝变色断生即可关火，撒上香菜段即可出锅咯。

14.鲜美无比又营养丰富的啤酒酱焖海鱼，下饭又下酒。

15.米饭多吃了两碗。

二、熊猫小贴士

1.做鱼的时候，不喜欢啤酒，可以直接换成清水，不过口感能差一点哟……

以上就是啤酒酱焖海鲈鱼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。