有着地方特色美食听名字好像就是本地，可仔细一扒，居然是名字欺骗了我们。比如著名的“正宗安徽牛肉板面”居然不是安徽的，而是石家庄的……
今天我们盘点一下“四川麻辣鹅”。
在淮安洪泽，有一道“假户口美食”，虽然冠名“四川麻辣鸡”，然而确实地道的淮安美食，这便是著名“四川麻辣鹅”。
据说起源于淮安市洪泽县三河老油田技校附近，一对四川籍夫妻开始做的。
三河镇临湖区，水泽丰盈，河网交错，这里养的三花鹅，羽白掌红，体格健硕，肉质细腻嫩滑，鲜美多汁，深受食客青睐。
四川麻辣与洪泽鹅的美丽邂逅造就了“四川麻辣鹅”这道独特的美食，“四川麻辣鹅”已经成为新淮扬菜的一张特色名片！
