老话说“春吃豆，塞过肉”，这句话非常有道理。在春季，多吃一些豆类食品，不仅可以补充身体所需的营养物质，还能增强身体免疫力。

下面为大家推荐四种豆类食品，它们不仅美味可口，而且营养价值极高。

第一种：荷兰豆

荷兰豆也是春季非常适合食用的豆类食品之一。它不仅口感鲜嫩，而且富含维生素和矿物质，对于提高身体免疫力非常有帮助。荷兰豆可以搭配山药、藕、木耳还有胡萝卜等等一起烹炒，口感鲜美。

推荐做法：山药炒荷兰豆

山药和胡萝卜去皮切片备用，荷兰豆去线。锅里放入山药和荷兰豆焯水两三分钟，再过一遍凉水备用。

蒜末炒香，放入山药和胡萝卜，最后放荷兰豆，加入1勺盐调味，翻炒均匀出锅。

第二种：豌豆

豌豆也是春季非常适合食用的豆类食品之一。豌豆苗是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、膳食纤维和矿物质。豌豆苗不仅可以用来炒菜、煮汤，还可以用来凉拌或者烤制，味道鲜美可口。

推荐做法：虾仁炒豌豆

剥除虾壳，虾仁用盐、料酒、胡椒粉和生粉腌制10分钟左右。锅里倒水，水开后放入1勺油，倒入青豆和胡萝卜丁，焯水至断生备用。

锅中放油，下入蒜末爆香，倒入虾仁，加入小半勺料酒，翻炒一下，倒入青豆和胡萝卜。加入1勺盐和半勺胡椒粉调味，翻炒片刻出锅。

第三种：豆角

豆角是一种非常受欢迎的豆类食品，它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。在春季，豆角可以用来炒菜或者做凉拌菜。

推荐做法：干煸豆角

豆角洗净，去线切段，控干水分。锅里油温六成热，倒入豆角油炸，炸至表面起皱捞出。

锅里留少许底油，加入蒜末、干辣椒和花椒爆香，倒入豆角翻炒。加入一勺生抽、少许盐和鸡精调味，翻炒均匀盛出。

第四种：豆苗

也是一种非常健康的豆类食品。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，尤其是维生素C和维生素K。豆苗可以用来煮汤、清炒或者凉拌，非常适合春季食用。

推荐做法：清炒豆苗

豆苗清洗干净，沥干水分备用，把大蒜切末。

锅里热油，加入蒜末爆香，倒入豆苗，加入1勺盐和半勺蚝油，翻炒熟后即可。

以上这四种豆类食品都非常适合春季食用，它们不仅美味可口，而且营养价值极高。如果您想要在春季增强身体免疫力，不妨多吃一些这四种豆类食品，早吃早受益。