蜂蜜营养丰富,当中所含有的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收。此外经常吃蜂蜜可以增进食欲,提高人体的抗病能力。
蜂蜜还可以滋养心肌,调节血脂和血压,预防和治疗心脑血管疾病。蜂蜜还能紧致肌肤,去除各种色斑。还能起到止咳、润肺、促进睡眠的作用。
在生活中大家常常会发现,蜂蜜出现像沉淀物一样的结晶物质。那么像这样含晶体的蜂蜜还能喝吗?过期了吗?
蜂蜜在长期储存期间会结晶,是一种正常现象。此时的蜂蜜还可以喝,并没有变质。原因是由于蜂蜜中含有葡萄糖,葡萄糖会在晶核周围形成颗粒。
并在颗粒周围包裹一层果糖膜,并且逐渐聚集和膨胀。因此,蜂蜜结晶是一种常见现象。当结晶现象发生后,只要将蜂蜜用沸水冲开,即可正常的饮用,营养价值不会下降。
此外蜂蜜是一种天然食品,含水量较少,细菌无法在高浓度的浓缩糖中生存,因此不会发生变质。
综上所述蜂蜜虽然出现结晶,但一般不会过期,可以正常食用。建议平时采取正确的方式储存蜂蜜,将其放在干燥、通风的环境中,可以避免蜂蜜因受潮而发生变质。
蜂蜜中的单糖很容易被人体吸收利用,特别是对妇女、儿童和中老年人,有非常好的保健效果,对人类健康具有重要的意义,可以起到润肺、解酒、治疗伤口、促排便、补虚解疲、提高免疫力、促进消化等作用。
1、润肺
在秋冬季节,人们经常会出现各种不良症状,如气管炎和肺炎等。此时适量服用蜂蜜,可以减轻症状。此外最好的吃法是把雪梨切成薄片,然后直接蘸上蜂蜜食用。
2、解酒
解酒是蜂蜜在生活中的妙用。通常人们在饮酒后,会感到头痛、恶心。此时建议可以喝一杯蜂蜜水,可以迅速缓解醉酒症状。此外在饮酒之后,可以在面包上涂抹蜂蜜食用,再次喝酒,也可以防止醉酒的发生。
3、治疗伤口
蜂蜜对生活中偶尔造成的小伤口也有很好的治疗效果。蜂蜜中含有天然酸性成分,能清除伤口上存在的多种细菌。
还能防止伤口感染,缓解受伤后肿胀和疼痛感。同时还可以促进组织和细胞再生,加速伤口愈合。
4、促排便
因为蜂蜜中含有丰富的果糖,会让很多人喝下之后产生果糖不耐受,导致果糖还未被身体吸收,便进入肠道。因此,可以起到清肠促排便的作用。
5、补虚解疲
蜂蜜当中富含葡萄糖等多种营养成分,如果身体疲劳饮用蜂蜜后,可以为身体补充能量,缓解疲劳状态。而且对身体虚弱的人,也有很好的滋补作用。
6、提高免疫力
蜂蜜含有多种酶以及矿物质,经协同作用可提高人体的免疫力。经过实验研究证明,用蜂蜜喂养小鼠,同样可以提高小鼠的身体免疫机能。
7、促进消化
研究证明,蜂蜜可以调节胃肠功能,使胃酸分泌正常。此外动物实验还证实,蜂蜜可以增强肠道的蠕动,能够显著缩短排便的时间。
从以上文章的介绍可以看出,蜂蜜对人体的健康非常有益,但吃蜂蜜还是有一些禁忌。例如吃蜂蜜时,建议少吃豆制品。
因为蜂蜜含有果酸和有机酸成分,会与豆制品中的蛋白质结合,产生沉淀,影响营养的吸收和利用。此外花粉过敏的人建议谨慎食用蜂蜜,以免导致过敏症状加重。