“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”进入冬季，这种菜已经大量出现在人们的餐桌上了，那就是大白菜，尤其是在北方地区，家家户户每到冬天，都要贮存个多的一二百斤，少的也有个几十斤的大白菜来吃，有的是腌成酸菜，有的是日常做菜炖菜来吃。白菜的做法也是多种多样，炖炒煮蒸拌，样样皆可，白菜也富含丰富的的维生素以及多种人体所需的营养元素，在冬季多吃一些对身体也是好处多多，今天就跟大家分享5种白菜的家常做法，一周不重样，赶快收藏好，一起来看看吧。
酸辣大白菜所需食材：白菜，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，醋美味做法1 白菜洗净切成小片备用，另起锅烧油，蒜片，干辣椒爆香。
2 放入白菜爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖调味，大火爆炒三分钟，淋点醋，炒匀出锅，酸酸辣辣可口下饭的家常小菜。
猪肉白菜炖粉条所需食材：五花肉，粉条，白菜，葱姜蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，葱花美味做法1 五花肉洗净切成小片备用，粉条备用，白菜洗净切成小片备用。
2 另起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆香，放入五花肉爆炒，放入白菜，倒入开水，放入粉条，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，炖煮30分钟，出锅撒葱花即可，家常可口大炖菜。
凉菜白菜丝所需食材：白菜，黄瓜，胡萝卜，水萝卜，干豆腐，蒜末，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，辣椒油，麻油，香油，干辣椒，花生米美味做法1 白菜，黄瓜，胡萝卜，水萝卜洗净切成小丝备用。
2 干豆腐焯水，焯熟捞出控干水分也切成细丝。
3 所有食材放入盆中，加蒜末，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，辣椒油，麻油，香油，干辣椒热油爆香，倒在上面，加点花生米拌匀即可。清清爽爽，开胃解腻家常小菜。
猪肉白菜水饺所需食材：白菜，猪肉馅，韭菜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，面粉美味做法1 白菜洗净剁碎加点盐沙出水分，攥干放入猪肉馅中。加点韭菜。
2 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，调味，搅拌均匀备用。
3 发面醒面，擀成一个个饺子皮，包入饺子馅，起锅烧水，下锅煮饺子，煮熟捞出即可，热腾腾，好吃嘎嘎香的大饺子。
白菜豆腐汤所需食材：白菜，豆腐，鸡蛋，枸杞，盐，鸡精，胡椒粉，葱花美味做法1 白菜洗净切成小片备用，豆腐洗净切成小块备用。
2 另起锅烧油，下鸡蛋煎，煎熟铲成小块，倒入开水，放入白菜，豆腐，枸杞，加盐，鸡精，胡椒粉，调味，炖煮20分钟，煮开撒葱花即可，家常鲜美靓汤。
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