“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色下饭菜，做法简单易学，厨房小白也能，好吃又下饭，三碗米饭都不够吃，强烈推荐大家试试。

一、蒜香大虾

准备食材：大虾、蒜末、小米辣、葱段

做法步骤：

1、新鲜的大虾剪掉虾头，这样能轻松取出虾线，在背上下一刀更容易入味。

2、锅中烧油，油热倒入大虾，炒至焦黄盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末、小米辣，炒出香味，倒入大虾，加入生抽、蚝油、盐、鸡精，大火翻炒均匀，最后放点葱段，翻炒均匀即可。

二、香菇炒鸡蛋

准备食材：香菇、鸡蛋、蒜末、小米辣、青红椒段

做法步骤：

1、清洗干净的香菇切成小片，锅中油热倒入鸡蛋液，开大火煎至两面金黄，把它盛出来，再切成小块备用。

2、锅中烧水，水开放入香菇，焯水1分钟捞出控干水分备用。

3、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入焯好水的香菇，翻炒均匀，倒入鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、青红椒段，大火翻炒均匀即可。

三、素炒香菇

准备食材：香菇、蒜末、小米辣、青红椒丝

做法步骤：

1、清洗干净的香菇切成薄片，锅中水开倒入香菇，焯水2分钟捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入焯好水的香菇，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，最后放青红椒丝，大火翻炒均匀即可。

四、香菜炒牛肉

准备食材：牛肉、香菜、蒜片、小米辣、野山椒

做法步骤：

1、清洗干净的香菜切成小段，切好的牛肉中加入生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入蒜片、小米辣、野山椒，翻炒出香味，再倒入牛肉，迅速的划散，炒至七成熟，加入盐、胡椒粉，放入香菜，开大火翻炒均匀即可。

五、辣炒鸡胗

准备食材：鸡胗、葱段、姜片、蒜末、泡椒、小米辣、青蒜叶

做法步骤：

1、鸡胗切成薄片，再将鸡胗冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，焯水30秒捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、泡椒、小米辣，翻炒出香味，倒入鸡胗，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，大火炒出香味，最后加青蒜叶，翻炒均匀即可。

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