酱油，家家户户做饭都少不了，是色香味俱全的调味品，几乎天天都得吃，所以大家都比较关注 酱油安全问题，最近就有这样的言论出现，说这酱油是“害人油”，吃多了会致癌？这是怎么回事呢？

首先呢咱们要知道，不管吃啥食物都不能过量，一旦过量，没有节制，那就会损害身体，像酱油，它的成分有氨基酸、碳水化合物、盐分等等，虽然说这些都是人体所需的营养物质，但是吃的多了，盐分摄入量过多，就会增加高血压、心血管疾病的风险，而这些疾病与癌症的发生是有一定的关联。

但是，你直接说酱油会导致癌症，那这肯定是不对的，只能说它含有潜在的致癌物质，只要你不是摄入的特别特别多，就正常炒菜时候来点提提鲜味，那这就没什么问题，对健康造不成威胁，反而还对身体有益，为身体提供所需的能量。

那咱们该怎么选择一瓶健康的酱油呢？首先咱们要学会看瓶上的标识，如果说瓶子上标有“添加防腐剂”、“高盐”等字样，建议消费者要慎重选择，另外像酱油这种进口的东西，最好还是选择大品牌、信誉好的，不要为了省几块钱，贪小便宜，害了自己。

中医认为“食疗胜于药疗”，强调食物的性味平衡与人体内外的和谐，所以咱们在享受美食的同时，也要关注食物的安全与健康，通过合理搭配食材、适量摄入酱油等调味品，我们可以更好地维护自身的健康。

好了，那今天呢就和大家讲到这里了， 咱们下期接着讲，如果你还有什么健康问题，可以在评论区里留言，关注王医生，一起做中医传承人！