茶有千种，喜欢红茶的人不在少数；

茶界乃至中国茶圈公认的三大天花板红茶品种分别是：英德红茶，安徽祁红，云南滇红。

中国红茶的后起之秀，出道即巅峰，产于广东的英德红茶，凭借其口感更是斩获无数新老茶友的喜爱。

今天我们从外观到口感，详细说一下英德红茶，茶友们快来了解一下吧！

英德红茶简介

简而言之，英德红茶是产于广东中西北部的英德，地处五岭山脉南缘为南岭山脉的山地丘陵地带。优越的环境地理条件，极为适宜茶树生长。

1956年由广东省农业厅从云南调入茶籽试种成功，1959年首批英德红茶上市，并在同年出口欧洲，1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶F.O.P（叶茶一号）招待贵宾，受到高度赞赏和推崇。

如今英德红茶以甜润顺滑，不苦不涩的口感和红汤红底的特点，赢得了无数茶友好评。

英德红茶分类

按照外形上来说以红条茶和红碎茶为主。

根据采摘时间上来说分为明前茶、春茶、夏茶、秋茶、冬茶；其中以明前春茶口感为佳，一般茶企为了保证英红的口感，会放弃采摘夏茶秋茶冬茶，减掉茶青当作茶树肥料。但是也有一些会用冬季老叶制作荔枝红（特殊工艺加入荔枝汁而成）、橘子红、陈皮红以茯砖茶、茶饼等。

根据采摘标准细分，英德红茶分为金毫茶（特级一等，采摘标准为单芽），金毛毫（特级二等，采摘标准为1芽1叶）一级、二级、三级；而英德红碎茶则分为叶茶、碎茶一至六号、片茶、末茶共九个花色。

英德红茶工艺

英德红茶属于全发酵红茶，每年三月采青后，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程制作而成，红条茶的条索紧直肥壮，红碎茶颗粒紧结重实。

英德红茶中比较出名的是英红九号，属于英德红茶品种之一，口感香醇，香气高扬，汤色明亮鲜红，叶底鲜活。

英德冲泡品鉴

冲泡：准备盖碗，投入5g英德红茶，用环壁方式注入沸水，5-10秒快速出汤，即可闻香品鉴。（沸水冲泡英德红茶，更容易激发茶香）

品鉴：英德红茶外观乌润细嫩，茶干紧结结实，冲泡出来汤色明亮鲜红，茶香浓厚香高，口感绵柔甜润，喝一口如丝绸般丝滑，让人喝了还想喝，英德红茶名声享誉中外，深受好评。（另外：泡好的红茶可以和牛奶一起煮开，更加丝滑好喝。）

英德红茶存放

英德红茶一般比较适合在一年内饮用完毕，存放不超过3年，阴凉避光无异味密封条件下存放，存放温度为：5-30度。

英德，因茶而出名，唐朝陆羽所著《茶经·八之出》载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”，便是说的英德。

对于爱茶人来说，无论是品鉴哪种英德红茶，都是一番别有滋味的体验；所以，爱喝红茶的你，不妨试一试英德红茶~

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