枸杞，这一历史悠久的中药食材，已成为许多人的日常保健选择。作为药食同源的代表，枸杞不仅深受中医推崇，其独特的营养价值也得到了公众的认可。

枸杞的功效

在传统中医理论中，枸杞被认为能够滋补肝肾，益精明目，对于改善腰膝酸痛、眩晕耳鸣及视力模糊等症状有一定的辅助作用。枸杞含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及其他抗氧化成分，有助于增强免疫力、抵抗氧化应激、延缓衰老过程。此外，它还有助于缓解疲劳、保护肝脏、对抗脂肪肝，并且对调节血糖、血压和血脂水平亦有益处。

然而，近期有关枸杞食品安全的问题引起了广泛关注。

尽管枸杞的健康益处显而易见，但市场上存在的一些不良现象却让人担忧。

9月1日，央视财经曝光了甘肃靖远与青海格尔木两地“毒枸杞”加工黑幕。两地枸杞虽以色泽鲜艳、颗粒饱满著称，却暗藏违规添加焦亚硫酸钠与工业硫磺的隐患。商户为提升枸杞品相，无视法律法规，公然使用违禁品。

据专家介绍，长期食用此类枸杞可能引发多种健康问题，包括肝脏、肾脏损伤及肿瘤风险。甘肃靖远与青海格尔木作为枸杞重要产区，此次丑闻无疑重创当地产业声誉，影响深远。

事件曝光次日，两地政府迅速响应，成立联合调查组，誓将违规违法责任人绳之以法。公众期待相关部门能严惩不贷，维护消费者权益，重建消费者对枸杞产业的信任，同时也为农民种植户保住生计。

虽然此次毒枸杞事件已经问责相关人员，但此类事件还是难以完全避免。关键在于消费者要擦亮双眼，学会辨别枸杞。

消费者可以通过以下几点辨别枸杞的质量：

1. 外观色泽：正常的枸杞颜色呈暗红色，而经过化学处理的枸杞则可能呈现出过于鲜艳的红色。

2. 气味与口感：优质枸杞带有自然的清香，入口先是甜味随后略带苦涩。相反，化学处理过的枸杞往往带有刺鼻的气味，口感发酸或发苦。

3. 泡水观察：将枸杞置于开水中浸泡，正常情况下水色应为淡黄色；如果水色变为红色，则可能是经过不当处理的枸杞。

鉴于上述食品安全问题，建议消费者在购买枸杞时选择信誉良好的品牌，并留意产品的生产日期和保质期，确保所购商品的安全可靠。

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