成因：
牙齿脱落：导致食物咀嚼不充分，大块食物进入咽喉，增加吞咽难度和噎呛风险。例如肉类，未充分咀嚼的肉块不易通过食管。
身体机能下降：
肌肉萎缩无力：吞咽相关的舌肌、咽喉肌等力量减弱，像舌头搅拌食物、推送食团的能力变差，咽喉收缩无力，难以快速将食物送入食管，致使吞咽缓慢且不完全。
神经功能退变：神经传导速度减慢，吞咽反射弧敏感性降低，如对食物进入咽部的感知延迟，触发吞咽动作滞后，易引起误吸。
感官功能减退：味觉、嗅觉不灵敏，影响食欲和对食物的感知，减少唾液分泌，使食物润滑度降低，加重吞咽困难，如老年人常因嗅觉差而对食物兴趣缺缺，进食少且吞咽费力。
应对措施：饮食调整：
质地：将食物加工成软烂、细碎的半流质或糊状，如蔬菜泥、肉末粥等，便于吞咽且减少噎呛风险。
营养搭配：保证蛋白质（如鸡蛋羹、豆腐）、维生素（新鲜果泥、菜汁）等营养物质摄入，维持身体机能和吞咽肌肉力量，避免高油脂、高黏性食物。
康复训练：口腔肌肉锻炼：做开闭唇、鼓腮、舌头伸缩及转动等运动，每个动作重复 5 - 10 次，每天 3 - 4 组，增强口腔肌肉力量和协调性。
吞咽训练：做空吞咽（无食物时模拟吞咽动作）、吞咽口水等练习，每次 5 - 10 下，每天 3 - 5 次，强化吞咽反射。
进食环境与方式：环境：营造安静、舒适、无干扰的就餐环境，减少外界因素分散注意力，避免进食过快或情绪紧张引发呛咳。
姿势：身体坐直或稍前倾，颈部微屈，进食后保持该姿势一段时间，利于食物顺利通过食管，防止反流。 口腔护理：保持口腔清洁，饭后刷牙或用清水漱口，预防口腔感染和龋齿，减少因口腔问题影响吞咽。定期检查假牙佩戴是否合适，不合适及时调整或更换，保证假牙能辅助咀嚼和吞咽。
