在我们的日常生活中，蘑菇是餐桌上常见的美食，其鲜美滋味让人陶醉。
然而，这个看似普通的食材，却有着令人意想不到的“魔力”，它既能在医学领域展现出巨大潜力，有望改写医学史，又可能因为误食毒蘑菇而瞬间夺走人的生命。
01近年来，越来越多的研究聚焦于蘑菇的药用价值，尤其是一类含有裸盖菇素的蘑菇。
2023年7月24日，加州大学圣地亚哥分校的研究人员在《NatureMedicine》期刊发表了题为“裸盖菇素疗法用于治疗患有神经性厌食症的女性”的研究论文。
该研究报告了一项小规模1期临床试验，让10名18-40岁之间的成年女性厌食症患者在心理辅导之余接受25mg单剂量的研究用comp360裸盖菇素（一种合成形式的裸盖菇素），并在单剂量注射后随访3个月。
结果显示，受试者没有报告严重不良反应，且对这种裸盖菇素疗法的即时效果耐受良好。
在三个月随访时，4名受试者的进食障碍评分显著下降，达到了进食障碍精神病理学上的缓解。这为进一步评估裸盖菇素作为一种新型疗法的研究奠定了基础。
此前，也有大量研究表明裸盖菇素在治疗抑郁症方面效果显著。2011年的一项研究显示，裸盖菇素使用者能产生某种人格维度的提升，带来持久的正面人格变化，如利他主义、感激之情以及对任何事物抱有宽恕感。
2019年，美国FDA将裸盖菇素批准为治疗重度抑郁症和药物抵抗性抑郁症的突破性疗法。
虽然目前科学界对于它治疗抑郁症的具体机制了解还不够全面，但大概率与大脑中的五羟色胺受体，也就是血清素受体有关。
自然界中存在200多种含有裸盖菇素的蘑菇，关键是这些蘑菇很多彼此之间并无亲缘关系。这揭示了一个重要事实：很多生物的基因能够进行水平转移，即基因传递不只是亲代传给子代这一种方式，还能水平传递给同属甚至不同属的物种。
裸盖菇素基因最初的作用是杀虫，能控制昆虫精神，让昆虫丧失食欲，从而保护蘑菇自身不被破坏。例如，有一种真菌能通过裸盖菇素让蝉不停地交配，直至精疲力竭，而这种真菌正是借助蝉的交配进行传播。
02蘑菇隶属于真菌大家族，是真菌产生孢子的结构。
全球的蘑菇每年会向大气中排放出百万吨的孢子，我们在呼吸过程中，也会不经意吸入许多真菌的孢子。虽然免疫力正常的人吸入真菌孢子后，一般不会发展成疾病，但真菌引发的感染，尤其是深部真菌感染，严重程度往往远超细菌感染，可使用的治疗药物却极为有限。
而毒蘑菇的危害更是令人触目惊心。
我们在网络上常常能刷到云南乡亲们吃完蘑菇中毒的短视频。网友们分享过家人食用蘑菇后，出现各种离奇幻觉的场景，有人会手舞足蹈、狂笑不止，有人则像惊弓之鸟，陷入迫害妄想。其中，毒蝇伞就是一种典型的毒蘑菇。
它也叫蛤蟆菌，“红伞伞白杆杆，吃完就要躺板板”描述的就是它。
毒蝇伞中含有蝇蕈素和鹅膏菌素这两种强大的精神刺激物质，前者的中毒剂量为6毫克，后者为30至60毫克，而仅仅一颗毒蝇伞就能达到这样的剂量。
若剂量加大到15颗蘑菇，将会致人死亡。
毒蝇伞的致幻效果难以预测，与个人经历和当地文化紧密相关。
有些人食用毒蝇伞后感觉自己进入了小人国，眼中所见皆为微型之物；而有些人则觉得自己缩小了，看其他人都成了巨人。天花板和柜子仿佛都在摇晃，且好似有了生命，眼前满是各种颜色花纹的旋转。同时，身体也会出现明显症状，如恶心、痉挛、犯困、眩晕等。
由于毒蝇伞的致幻能力，在历史上它常被用于祭祀活动。
许多萨满教徒会服用它进入迷幻境界，处于这种状态时，他们往往疯言疯语、举止古怪，却反而让信徒们坚信萨满真的在与神明交流。
更离谱的是，毒蝇伞的致幻成分常通过尿液排出，所以不少信徒服用萨满的尿液后也能致幻，这让信徒们更加笃定这是神明的安排。
日本的天狗形象也源于毒蝇伞，据说当地人只要食用当地的毒蝇伞就必定能看到这个形象。
蘑菇，这个看似普通的生物，既有着在医学领域改写历史的潜力，又潜藏着瞬间致命的危险。我们在面对蘑菇时，既要对其医学价值充满期待，更要对毒蘑菇保持高度警惕。
在野外，千万不要随意采摘食用不认识的蘑菇，务必牢记，珍爱生命，远离野生蘑菇。
文本来源@鹿哥Gustav 的视频内容
