北京的春天，尽管脚步略显迟疑，寒气尚未褪尽，仿佛冬日的余韵仍在空气中徘徊，然而，她确实已经悄然而至。
就像一位害羞的少女，迎春花在北京这座古老而现代的城市中悄然绽放，为北京城披上了一层金黄色，金光闪闪，也为整个城市带来了勃勃生机。
她红色的花心，黄色的花瓣，轻轻抚摸着树枝，羞答答滴地滋出嫩芽。春风拂面，带来了一丝丝暖意，仿佛是大自然最温柔的呼唤，让人心旷神怡。
尽管春天的步伐在北京显得有些缓慢，但她带来的变化却是如此微妙而美好。她让这座城市焕发出新的生机，让人们感受到生命的蓬勃与希望。
春日的到来，天干物燥，如同大地呼唤着甘霖，人们的呼吸也仿佛在寻求一丝湿润。在这样的季节里，上呼吸道感染如狡猾的敌人，时不时地向我们发起攻击。
然而，大自然总是慷慨的，她为我们准备了丰富的食材，只需将这些食材稍作加工，便能轻松制作出一道道美食，食之能有效抵御这些不适。
那些富含维生素的食物，像胡萝卜，柿子椒，尖椒，香菇，黄瓜，冬瓜，黑木耳，银耳等等。水果有柑橘类，苹果及其他富含维生素的食品。
它们就如同春天的使者，为我们带来健康与活力。它们犹如守护神，默默地守护着我们的呼吸道，让干燥和炎症无处藏身。
所以，让我们在这个春天，多吃一些富含维生素的食物吧。它们不仅能让我们的身体更加健康，更能让我们在享受美食的同时，感受到大自然的馈赠和生命的活力。
最近我经常用胡萝卜和尖椒或者柿子椒等蔬菜，变换着花样炒一些菜肴。
第一道：肉炒三丝主要食材有：尖椒，胡萝卜，猪肉，葱姜蒜，生抽，老抽，精盐，香醋，白砂糖。
制作步骤：
1,、将瘦猪肉切成丝，胡萝卜和尖椒切成丝。黑木耳提前泡发，将木耳的根部去掉，也切成丝备用。胡萝卜和木耳用开水焯一下捞出。
2、葱姜蒜切成末，锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再倒入肉丝煸炒变色。倒入生抽、老抽，使肉丝上色，煸炒片刻，倒入胡萝卜丝和尖椒丝，再加少量的精盐、白砂糖，临出锅时淋入一点儿香醋，稍微煸炒几下即可出锅。
3、这道肉丝炒出来的胡萝卜丝、尖椒丝、黑木耳丝就完成了。严格意义上来讲这道菜应该叫炒四丝，但是我们平时都说习惯了，所以就叫肉炒三丝。
第二道：肉炒三丁刚才是肉炒三丝，现在是肉炒三丁。
主要食材有：土豆、胡萝卜、尖椒、肉丁、食用油、葱姜蒜末、生抽、酱油、精盐、白砂糖、大料瓣、松茸鲜。
制作步骤：
1、将土豆去皮，切成丁，胡萝卜去皮切成丁，尖椒去籽切成小块，肉切成丁。
2、胡萝卜用开水焯，土豆上锅蒸至八分熟。
3、锅中放食用油，下入一个大料瓣煸炒出香味，放葱姜蒜末，再放肉丁煸炒出变色，加生抽和酱油调色。
4、放入土豆丁和胡萝卜丁继续煸炒，放入精盐、白砂糖，松茸鲜，煸炒片刻出锅装盘。
温馨提示：松茸鲜本身里面就含有盐分，所以就少量放一点点精盐即可。
另外，我有的时候变着花样炒三丁、四丁，甚至于五丁等等，而这些菜中都包含着胡萝卜、豌豆等食材。为预防上呼吸道感染起到了防护作用。
