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材料
冬瓜250克，薏米100克，排骨250克，花蛤肉100克，盐3克，料酒适量，葱花少许，姜片适量，胡椒粉少量(调味按个人的喜好添加）。
工具
瓦锅1个，菜刀1把，砧板1个，大碗4个。
做法
1、洗净薏米，用清水浸泡至发软。
2、冬瓜去皮，洗净冬瓜，切块备用。
3、洗净花蛤肉，用清水浸泡，等花蛤肉里面的泥沙吐出干净。
4、用料酒倒入装有花蛤肉的碗中，腌渍入味待用。
5、洗净排骨，放入开水中焯过水，然后捞出洗去泡沫。
6、锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，花蛤肉，排骨，大火烧开，改文火煮10分钟。
7、加入冬瓜块，再煮30分钟，调入精盐，并撒上葱花，至冬瓜烂熟即可。可根据自己口味调成咸味或甜味。
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简单的一碗冬瓜薏米排骨汤，可以在炎炎夏日里下火祛湿，对身体有很大帮助，对于女性朋友还有祛斑美颜的功效。
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冬瓜味甘性凉，薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。两者合煮，是一道美容消暑的好汤。强烈推荐各位读者朋友可以在家中尝试一下！
简单的食材，简单的做法，不简单的功效！
