芹菜空心症状是指从叶柄底部向上延伸，空心部位出现白色絮状物质。芹菜生长期缺水缺肥、肥水供应不均匀或肥料过剩、低温、干燥、收获太晚、喷洒赤霉素浓度过大或次数过多等因素都可能诱发空心。

芹菜空心是芹菜生产常见的生理性病害。空心后的芹菜纤维素增多、产量降低、品质变差，严重影响了芹菜的商品价值，挫伤了农户的种植积极性。现将芹菜空心、发生原因及综合防治措施介绍如下

1棚室温度调控不标准造成空心。芹菜叶柄要健康生长需要大量的营养物质，如果棚内昼夜温差小，夜间温度过高，会导致营养呼吸作用消耗过多造成植株光合营养不足，形成空心。

2水分供应不到位造成空心。某些菜农担心天好时候夜温过高造成植株成长速度过快，因而过分控水，芹菜缺水会妨碍根系对营养物质的吸收和利用，导致叶柄发育迟缓，最终会使组织细胞病变而产生空心芹。

3肥料管理不科学造成空心。芹菜和其他蔬菜很不一样，在整个生长期间需要大量氮素肥料，追肥要以碳酸氢铵为主，做到多次少量，一般需追肥 2～3 次。这里有一点要注意，千万不能贪便宜给芹菜追施尿素，因为芹菜追施尿素后生长缓慢不说，纤维素增多，植株容易老化，品质降低，吃的时候一股苦味。

在生长前期施用磷肥很重，磷肥不足对叶片分化和伸长不利，幼苗也容易夭折。中后期钾肥对养分的传输，叶柄粗壮、充实、有光泽起很大的作用，到了生长旺期，如果芹菜生长所需的肥力不够或缺水，则生长受抑制，叶柄会中空，如果土壤干旱，或氮钾过多，会妨碍植株对微量元素钙和硼的吸收。芹菜对硼其实非常敏感的，叶柄纵裂，心叶变褐龟裂，心腐病往往都是缺硼导致的。

4根系吸收能力差引发空心。芹菜受冻，收获过迟会影响根系吸收肥力的能力，导致地面上的植株得不到充分的营养，叶片生理功能混乱，制造的养分物质不足，导致组织疏松，叶柄老化而中空。此外在肥水充足的情况下，如果土壤盐碱性强、较黏重以及病虫害严重的地块也是容易发生空心的。

温度调控要注意适宜。芹菜属耐寒性蔬菜，要求阴凉潮湿的环境条件，棚室内栽培芹菜，白天气温控制在19—25℃，不要超过26℃，夜间13—18℃，不要低于8℃，地温以13—18℃为宜。

如果那天是降雪、阴雨天气温度可调低些，但不可以过低，防止冻害。根据天气情况，适当通风来降低空气湿度，减少滋生病害的概率，同时进同

化作用，减少呼吸消耗，使叶柄充分肥大。

合理肥水，施足底肥。每亩施有机肥5000公斤。推荐使用“六和鸡粪”100—180公斤。切记定植缓苗后，要施足苗肥，用速效氮肥为主，“硝酸氨钙”配合钾肥，每次每亩18公斤，隔半个月追肥一次。

在生产中除了定植后适当蹲苗外，在旺盛生长期，一定要频繁大量使用水肥。

及时防治病虫害。众所周知，叶片长的好，植物的光合作用能力就强，叶柄所需的营养物质就会得到充分，使植株生长健壮。此外，芹菜的收获期不明显，只要长的差不多就要及时收获。如果收 获偏晚，叶柄老化，叶片制造营养物质 能力下降，根系吸收能力减弱，这时芹 菜会因老化、营养不足而使叶柄中的薄 壁细胞破裂而造成空心。

这边还有一个小技巧大家可以学下，可在采收前30到40天喷施一些40毫克/ 千克赤霉素液来加快芹菜生长，但是前提是在水肥供应充足、管理措施到位、芹菜 本身比较健康时喷施，这样才能起到增产的作用。