来源：美食探索家

鸡蛋是我们日常餐桌上常见的一种食材，以其美味和丰富的营养价值倍受喜爱。今天，我要与大家分享一种水煮鸡蛋的新奇吃法，这种方法可以让你连续吃一个星期都不觉厌烦。这道菜就是蒜泥鸡蛋，它不仅风味独特，而且制作简单，堪称鸡蛋做法中的佼佼者。如果你对这道菜感兴趣，那就一起来看看详细的制作步骤吧。

1、首先，准备好需要的食材：根据食量准备5~6个鸡蛋，以及适量的食盐和大蒜。大蒜愈多香味愈浓，但无需过量。然后，根据口味准备适量的生抽和香油。准备工作完成后，我们就可以开始制作蒜泥鸡蛋了。

2、将准备好的鸡蛋放入大碗中，用清水清洗干净，然后放入锅中。加入足量的清水，需覆盖住鸡蛋，以确保均匀受热。加入适量的食盐，盖上锅盖，用大火将鸡蛋煮熟。

3、在煮鸡蛋的过程中，要注意用大火且控制煮的时间，以防鸡蛋变老或产生不良物质，影响健康。大约煮8分钟左右，鸡蛋就熟了。

4、将熟透的鸡蛋捞出，过一遍冷水，再剥去蛋壳。这样的处理不仅能加速冷却，还能让蛋壳更易于剥落。

5、剥好的鸡蛋放入大碗，用筷子压碎。稍后，将大蒜拍碎并切成细末，放入碗中，加入食盐后用擀面杖捣碎，这样可以激发蒜香。

6、在碗中加入生抽和香油，充分搅拌均匀后，倒入鸡蛋里翻拌。这样蒜泥充分包裹住鸡蛋，便可以享用了。这道蒜泥鸡蛋的美味你会喜欢吗？