藏医养生认为,学习疾病之对治食物,首先要知道享用方法,善于享用饮食,则有健身益寿之功。藏医将饮食须分为食物与饮料两部分,其中,饮料主要有奶、水和酒三种,在生活中若合理服食奶、水、酒有利于促进人体健康、治疗有关疾病,若过量又会导致各种疾病。
饮料/知性
·乳类
《四部医典》 论述说:’乳类普追其味前后甜,腻沉增体生泽朗赤解,强筋生津其性为凉沾。”即是说奶类特别是牛奶在消化过程中属甘味,性腻而重,它能使人活力增加,滋补正精,生精光,除风胆病,益精壮阳。
·水液
藏医将水分雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、森林水七种,依次以前者为优后者为劣。不论哪一种水,凡出于干净地而经风吹日晒者为佳。干净凉水,可治昏厥、疲劳、酒病、头晕、呕吐、口渴、身热、血胆病、中毒等病;开水有生胃火,助消化,治呱逆、津病、腹胀、气喘、感冒及瘟病初起等症;凉开水能治胆病而不滋生津病,但经过一昼夜则似毒液,能引发素患。
·酒类
《四部医典》 论述道:‘酒味甜酸苦而消后酸,锐热燥细饮之微泻下,热烧壮胆贪睡息风痰,过饮心变放肆失体统”。藏医认为酒类味甘苦酸,消化胃酸,适量饮酒有助消化,略具泻下作用;可增体温,壮胆量,增磕睡,除津风病;还指出过量饮酒是坏事,对养生不利。酒类当中新酿之酒性重,陈酒性轻,但温和的新酒则既生胃火也易消化。
饮用/建议
总体而言,藏医认为奶有助于治“隆”病;水有助于治”赤巴”病;酒有助于治“培根”病(寒病);反之,奶可引起“培根”病,水可引起“隆”病,酒可引起“赤巴”病。针对不同体质,藏医有更为详尽的饮料饮用建议。
01隆病饮料
黄牛等奶,味和消化后味甘,能增精气、生精液、下奶、解饥渴、消脓肿,益于肺痨等痼疾,为隆病饮料上品;用黄精、迷果芹炮制的药酒,可摧毁一切隆病,特别能治肾腰刺痛、关节肿胀、耳聋、下体法连、下体寒脓等。
02 赤巴病饮料
治疗赤巴的饮料主要是淡味稀粥、凉水、凉开水三种。未下调料的稀粥或未下盐的清茶,味甘、涩,消化后味甘,性凉而糙,能清赤巴热症,治隆(风),聪明五官,解渴;从雪山和高山岩中流出的凉水,其性非常凉,能清胆热,但老人和胃火式微的人过饮对身体有害,应禁止;未过夜的凉开水,烧煮蒸发去四分之一、三分之一或一半的无泡沫凉开水依次可治疗赤巴病、疫热和干渴等。
03培根病饮料
酒醅酿后未掺水流出的浓酒,味胃酸、性温,饮之对培根病非常有益;水由于居地、季节的区别,其性有重、有轻,烧煮蒸发去四分之一、三分之一或一半的无泡沫的热开水,滋长胃火,治培根寒症。