这个凉拌菠菜超好吃，姐妹们快来试试！
凉拌菠菜是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见做法1:
将菠菜洗净去根改刀成长段。
锅中烧水加一勺盐和食用油，水开先将菠菜梗下锅，烫至变色后再下入菜叶，继续烫1-20秒，烫熟烫至颜色翠绿捞出来，放冷水里过一下凉。
用手攥干水分。
碗中准备蒜末、辣椒面和熟芝麻，浇上热油炝出香味。
调味就是两勺生抽、一点蚝油、一勺醋和一小勺白糖，搅匀化开后直接淋在菠菜上。
准备几粒熟花生米用刀切碎，加在菠菜上增加香味。
最后稍微翻拌翻拌就可以吃了。
你可以根据个人口味对调味料进行调整。
凉拌菠菜有以下功效:
通肠导便，防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用1。
保护眼睛:菠菜中含有丰富的铁和维生素，能缓解眼部疲劳干涩2。
养肝护肝:菠菜是公认的天然养肝菜，鲜嫩可口，营养丰富3 4。
温馨提示:食物无法完全替代药物，若出现身体不适，建议及时前往医院就诊。
