椒盐的配制一般多以熟花椒粉和盐调制而成，这款椒盐加了一些胡椒粉，所以吃起来口味更加丰富。虾仁的制作方法用的是软炸，调制软炸糊时一定要放一些蛋液和油。
一、椒盐虾仁
主料：虾仁300克 油适量 盐2克 熟胡椒粉5克 胡椒粉5克 鸡蛋2个 面粉适量
制作工艺：
1.主料： 虾仁
2.调味料：盐、熟花椒粉、胡椒粉
3.挑去虾仁黑色的虾线
4.冲洗干净，沥干水分
5.调制椒盐：熟花椒粉和胡椒粉1:1，加盐拌匀即成
6.制作软炸糊：面粉加适量蛋液和水搅拌粘稠的面糊
7.再加10克食用油充分搅拌均匀
8.把备用的虾仁倒入软炸糊里
9.将其轻轻翻拌均匀
10.热油，放入蘸匀软炸糊的虾仁，炸制到均匀上色，漂浮起来即可捞出
11.捞出的虾仁，放在吸油纸上吸油
二、熊猫小贴士
1.油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
以上就是椒盐虾仁的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
