鸡蛋的营养价值高，是多种营养物质的来源，如果能够做到正确吃鸡蛋，可以帮助人体获取优质蛋白质、维生素、微量元素和矿物质等，这对于增强身体体质，维持生命活动，提高大脑功能都有比较大的帮助。
但是，生活中有很多人根本不敢吃鸡蛋，主要就是因为害怕鸡蛋黄里面含有胆固醇。
那么，一个鸡蛋黄里面，究竟含有多少胆固醇呢？
一般的鸡蛋黄大约有15克左右，每克鸡蛋黄含有胆固醇1.51mg，这样算下来，一个鸡蛋黄中就有差不多225毫克的胆固醇。根据《中国居民膳食指南》的建议，每个人每天摄入的胆固醇含量是不宜超过300毫克的，而高血脂患者就更应该要注意控制，争取每天不超过200毫克。根据这个建议就可以看出，血脂高的患者每天吃一个鸡蛋，胆固醇的摄入量将会超标，但是隔日吃一个鸡蛋还是可以的。
但是，值得提醒大家的是，不管是哪类人群，吃鸡蛋都要适量，就算是正常人每天吃一个鸡蛋就可以了，而且要注意烹饪方式，尤其对于高血脂的人来说，应该要避免油炸、煎炒等高油高盐的烹饪方法，最好采用直接水煮或煮隔水蒸的方式。
提醒血脂高的人：日常养成以下3个饮食习惯有帮助
第一个饮食习惯：戒酒
有高血脂的人平时要远离饮酒的习惯，因为喝酒会增加酒精摄入量，增加身体的代谢压力，时间长了会使肝脏处于高负荷状态，从而诱发肝脏类的疾病，还会引起血液黏稠，加速血管病变，堵塞血管，还可能加速疾病进展，影响血管健康。
提醒血脂高的人，一定要尽早戒酒，平时要多喝水，因为喝水可以增加血液中的含水量，有稀释血液的作用，在降低血液黏稠度的同时可以保证血液流通顺畅。
第二个饮食习惯：少吃高糖食物
高糖食物是指食物中的糖分超标，糖分吃多了，会引起肥胖，增加血液的黏稠度，导致血脂升高。
所以，高血脂患者要少吃高糖零食，包括烘焙类的蛋糕、面包还有含糖高的饼干，当然碳酸饮料也要少喝。
第三个习惯：多吃膳食纤维高的粗杂粮
膳食纤维可以控制餐后血糖和血脂水平，所以，建议大家在平时的饮食中要减少精细米、面的摄入量，要适当增加膳食纤维丰富的粗杂粮，包括土豆、薯类、豆类，还有糙米、大麦、小米等全谷物类。
就拿糙米这种全谷物粗粮来说，它与精白米、面相比较，含有的膳食纤维含量更丰富。糙米的外层有谷皮、糊粉层还有胚芽，这些部分的膳食纤维是很丰富的。
那么，什么样的糙米会受到大众的喜欢？
糙米、糙红米、糙黑米所混合成的三色糙米，混合而成的糙米可以充分发挥它的营养价值，营养也更均衡。
这款三色糙米简直是糖尿病患者、高血脂患者或健身爱好者的福音。作为早餐或代餐，它富含的膳食纤维宛如自然的小船，能帮助您增强饱腹感，同时在低热量的特性下，有效控制血糖、血脂，助您轻松瘦身。
而且，当这款三色糙米化身为美味的米饭时，蛋白质和碳水化合物也会为身体注入源源不断的能量，助力您的身体健康与成长。
高血脂人群平日应该要多了解饮食宜忌，什么食物适合，什么食物应该要避免，哪些食物搭配着吃有助降血脂，这些应该要尽可能地多了解。
除了可以咨询医生以外，还可以多看一些专业的书籍，比如《高血脂饮食宜忌全书》，这本书就详细介绍了86种适合高脂血症患者食用的食物，食物搭配宜忌和降脂药膳也有说明，非常适合普通人学习。
注：图片来自网络
