减肥的确是很多人正在关注题，因为身材肥胖带给人体的影响很多，比如影响外在形象，增加患三高的风险，甚至还会导致心脑血管疾病。

所以越来越多的人开始减肥，而提到有关于减肥的方法，有部分人认为控制碳水化合物的摄入量可以达到事半功倍的效果。

但是从健康学的角度来说，碳水化合物又是身体各器官运转过程中不可缺少的能量，一旦缺乏，便会出现身体疲乏，脱发，面色变差等问题。

这种情况下，建议大家掌握正确的方法，比如下文提到的9款碳水化合物蔬菜，不光热量低，而且还富含多种营养元素。

1.菠菜

菠菜是较为常见的食物之一，其中富含人体所需的维生素矿物质，而且也是一种低碳水化合物蔬菜，建议大家在减肥期间多吃些菠菜，便能够增强饱腹感以及防止脂肪堆积。

2.西葫芦

西葫芦也被称之为茭瓜，它是不可多得的蔬菜之一，根据有关的调查数据显示，每100克西葫芦的碳水化合物的含量仅仅只有7克，非常适合减肥期间食用。而且其中还有较多的维生素，锰，钾等基本营养元素。

3.菜花

菜花也叫做花椰菜，一直被认为是理想的减肥食物之一，因为它的热量比较低，而且碳水化合物含量少，大约每100克只含有5克碳水，所以在减肥期间，大家不妨将清炒菜花，代替部分面食或者大米。

4.卷心菜

卷心菜中不光有大量的维生素C，能够促进胶原蛋白形成，同时还含有丰富的可溶性纤维，能为肠道提供有益菌。针对于减肥期间有便秘问题的人来说，也可以多吃些卷心菜。

5.甜菜

每100克甜菜的碳水化合物含量为9克，而且其中还有大量的维生素K，在一项研究中发现，维生素K可以起到辅助降低心脏病和癌症发病风险的效果。

6.芹菜

芹菜的主要组成部分是水分，它的碳水化合物含量更低，每一棵大概只有2克，所以在减肥期间可以将其添加到蔬菜沙拉或者清炒。

7.番茄

番茄中的番茄红素含量较多，碳水化合物含量较少，平日里将其当做蔬菜或者水果食用，不仅有助于抗氧化，同时还能增强饱腹感。

8.蘑菇

蘑菇的碳水化合物含量也很低，每100克大约含三克，而且蘑菇属于食用菌，坚持吃有助于增强人体的免疫力。

9.甜椒

甜椒是常见的配菜之一，碳水化合物含量低，而且富含维生素a，具有抗炎的特性。

总而言之，对于正在减肥的人群来说，控制饮食确实是辅助减肥的措施之一，尤其是主食方面，必须得严格控制总摄入量，才能防止转化为糖分和脂肪。

所以，如果你还不知道怎么吃，不妨用上文中提到的几种食物替代部分主食，或许能尽快瘦身。