♠二十四节气简介
二十四节气是中国古代劳动人民在长期的生产实践中总结出来的，用以指导农事活动的历法。每个节气都有其特定的气候特点和农事活动。
♠二十四节气与养生
《黄帝内经》:“人以天气之地生，四时之法成。”每个节气的气候特点对人体健康有不同的影响，因此，根据节气特点进行养生，可以更好地调节身体，预防疾病。
♠二十四节气与药膳炖品
根据每个节气的特点，选择相应的食材和药材，制作药膳炖品，可以达到养生保健的效果。
♠养生药膳炖品的重要性
①健康饮食：养生药膳炖品可以帮助我们保持健康的饮食习惯，补充身体所需的营养。
②调理身体：养生药膳炖品可以调理我们的身体，增强免疫力，预防疾病。
③养生保健：养生药膳炖品可以帮助我们养生保健，延缓衰老，提高生活质量。
♥春季养生药膳炖品
一、立春养生药膳——黑金蒜炖竹丝鸡
立春，是春季的第一个节气。立春意味着一个新的轮回已开启。立春后阳气开始上升，日照增加，风和日暖，意味着万物闭藏的冬季已经过去，开始进入生长的季节，万物至此渐次复苏。春季五行对应于木，五味对应于辛，就中医五脏而言对应于肝，季节、饮食、人体脏腑相互对应。
在立春时候养生煲汤推荐黑金蒜炖竹丝鸡，黑金蒜本身有抗氧化、抗衰老的作用，搭配鸡肉煮汤会是很多爱汤人士的首选，汤色浓郁带着黑蒜的香气，有蒜的鲜香但不会有酸涩的口感，可健脾养胃，润肺养心，对身体有较好的能量补充作用。
食材：竹丝鸡一只、猪肉100克、黑金蒜30克、红枣、桂圆、冰糖、盐适量
二、雨水养生药膳——淮莲薏米党参排骨汤
雨水，是春季的第二个节气。民谚有云“春雨贵如油”，适量的春雨对植物的生长尤为重要。雨水饮食以健脾祛湿为主，醒脾祛湿。精神上应注意“生而勿杀，赏而勿罚”，调畅气机，舒肝养肝，避免思虑过度或大患大怒，而损伤生之气。
“雨水”节气中天气裹凉，一碗温补的淮莲薏米党参排骨汤健脾、益气、祛湿，瞬间温暖入胃，特别适用于“春困”疲乏，脾气虚弱、脾虚湿困的人群。
食材：淮山药20克、莲子20克、炒薏仁米30克、党参20克、大枣4枚、排骨300克、生姜、盐适量
三、惊蛰养生药膳——金丝菌土鸡汤
惊蛰是指春天的第一声惊雷，是二十四节气之第三个节气。此时人体内阳气萌动，肝阳之气也逐渐上升，阴血相对不足。惊蛰时节，乍暖还寒，虽气温有所回升，但余寒未消，人体的卫外功能稍弱，即抵御外邪的能力尚不足，容易被风邪或寒邪所伤，往往是呼吸道疾病多发的时节。惊蛰时节饮食亦应遵循春日“省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以养脾。
没有浮华的辞藻，只想让你坐下喝碗“金丝菌土鸡汤”，“金丝菌”的脆爽像刚萌芽的嫩草在诱惑每一颗细胞，“土鸡”的鲜嫩又岂是你能脑补和想象，所以“惊蛰”时分，勿急赶路，坐下喝汤。
食材：土鸡1只、金丝菌50克、葱、姜、盐适量
四、春分养生药膳——土茯苓薏仁煲鲫鱼汤
春分是二十四节气之第四个节气。春分养生重在养肝（春季与五脏的肝相应），在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。同时春分更是调整胃气的良好时机。春分养生一要平抑肝阳；二要健脾益气；三要育肾养阴（善补阳者，阴中求阳）。根据自身的实际情况，选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，饮食调理应以温和为度，寒热相配、荤素相搭。饮食方面要少酸增辛、助肾补肝、健脾祛湿。
春天因为雨水的增多，特别是南方地区总会觉得湿哒哒的。此时湿邪盛行，湿气特别容易侵犯人体，通常会表现为周身困重，总觉得无精打采，整天昏昏欲睡，这种时候就特别适合煲祛湿汤水。土茯苓薏仁鲫鱼汤可健脾祛湿、利尿解毒，特别适用于春季脾虚湿困、水肿、小便不利、肿毒湿疹的人群。
食材：土鸡1只，鲜虫草花100克，蒲公英50克，葱、姜、盐、枸杞适量
五、清明养生药膳——枸杞叶猪肝瘦肉汤
清明是春季的第五个节气，也是二十四节气中唯一一个既是节气又是节日的节气。此时气温变暖，降雨增多。清明节后进入暮春，气温升高，人体因阳气升动而向外疏发，体内外阴阳不平衡，肾气渐弱，心气渐起，木气正旺（肝属木，木气正旺是指肝气旺盛的时候），因此饮食方面宜减甘增辛、补精益气，应慎食“发物”，应不吃或少吃，以避免诱发旧病宿疾或过敏性疾病。
食材：鲜枸杞叶50克，猪肝200克，猪瘦肉100克，油、盐适量
六、谷雨养生药膳——蒲公英虫草花炖鸡汤
谷雨是春季的最后一个节气，此时养生，应顺应天时注重养肝护阳、健脾祛湿。谷雨节气虽已是暮春，但仍需要注重养肝。另外，由于空气湿度大，还需要多吃些健脾祛湿的食物。平素体质较弱的人可以进食一些补益气血之品，适当进补可以提高身体的抗病能力，以增强体质。同时应该避免过早食用冷饮，以免刺激胃肠、滞留湿气，引起脾胃不适。
蒲公英虫草花炖鸡汤的主要食材蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，味甘，微苦，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。对乳腺疾病、胃炎等炎症有很好的治疗作用。虫草花富含高蛋白、多种维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸的可食用菌类，具有降血脂、降血压、提高免疫力等作用。此药膳适合春季免疫力低下、罹患慢性炎症的人群食用。
食材：土鸡1只，鲜虫草花100克，蒲公英50克，葱、姜、盐、枸杞适量
