俗话说，“热在三伏”， 三伏天是一年中最炎热的一段时间， 更何况今年的三伏天又是40天的超长待机，气温总是在近四十度的高温天气徘徊， 真的是高温酷暑让身体经受了很大的挑战，总算8月14日我们就要进入末伏天了， 也让人心里默默地舒了一口气，不过大家千万不要放松警惕， 毕竟现在南方的大部分地区“秋老虎”依然在发威， 白天的气温高居不下，让人心烦气燥，脾胃不和，因此依旧不能贪凉。8月14日进入末伏，饮食要清淡平补为宜， 还是要注意好清热祛湿、健脾养胃为主， 老话说，“末伏吃三宝，不把医生找”3宝指啥？ 记得常给家人吃，全家都受益，把身体调养好了，为秋冬打好基础。一起来看看吧。

一、菱角---推荐菜品【菱角烧排骨】

原料： 菱角 1小碗 肋排 2根 冰糖 1勺 姜片 3片 香叶 1片 八角 1个 桂皮 1小块 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将冰糖放进锅中煸炒，中小火煸炒至冰糖完全融化，呈棕色；

2. 加入准备好的肋排小块放进锅中煸炒上色， 继续翻炒至排骨微微发黄；

3. 加入姜片、八角等大料继续翻炒几下， 再加入料酒和酱油翻炒均匀， 再加入适量的水大火煮开，加盖转为小火后继续炖煮二十分钟；

4. 加入准备好的菱角进锅继续翻炒均匀后继续焖煮5分钟；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。

二、鸭肉---推荐菜品【萝卜烧鸭】

原料： 鸭子 半只 白萝卜 1根 姜 1小块 高度白酒 1勺 小葱 1把 酱油 少许 油盐 少许

制作：1 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将鸭子块放进锅中焯煮出浮沫后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将焯好的鸭子肉放进锅中煸炒至表面微微发黄，将鸭子块的油脂煸炒出来；

3. 加入少许姜片和干辣椒放进锅中煸炒，再加入少许高度白酒和酱油翻炒均匀；

4. 加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫， 加入白萝卜块和小葱节， 加盖炖煮25分钟；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味翻炒均匀后大火收汁， 盛入钵中撒上少许葱花即可。

三、莲藕---推荐菜品【莲藕田园小炒】

原料：嫩莲藕 1节 新鲜莲子米 1小把 南瓜 1小块 紫薯 1小块 红椒 半个 水淀粉 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水，将南瓜丁和紫薯丁放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，加入新鲜的莲子米和红椒粒放进锅中翻炒几下；

3. 加入嫩莲藕丁和焯煮好的南瓜丁和紫薯丁放进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味翻炒均匀， 再放入少许水淀粉勾芡即可。