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“哎，乐大爷，你听说了吗？咱们隔壁那个老王啊，胃癌手术做得挺成功的，结果没过多久还是去了！”李大妈在广场舞中一边跳动，一边低声与身边的人交谈。

乐大爷一听，愣了一下，胃癌手术成功了怎么还会去世？这不是白做了手术吗？平日里，他也听说过不少人得了胃癌，但手术后不是应该能活得好好的嘛，这到底是怎么回事儿？

乐大爷进了陈医生的诊所，陈医生一看到他，立刻打趣道：“哟，乐大爷，您怎么有空来了？平时不是老说自己身体倍儿棒嘛！”

乐大爷笑了笑，随即正色说道：“陈医生，我今天可是有正事儿问你。刚才我在公园听李大妈说，隔壁的老王不是做了胃癌手术嘛？这是咋回事啊？手术都成功了，咋还会这样？”

陈医生听后叹了口气，招呼乐大爷坐下，然后说道：“很多人觉得手术成功了就万事大吉了，结果在术后忽视了饮食上的调理，反而导致病情复发或者其他并发症，尤其是有些食物，术后是一定要特别注意的！”

乐大爷一听，立刻凑上前来，焦急地问道：“哎呀，那您赶紧给我说说，到底术后要注意什么？难道老王就是因为饮食不健康，才没能活得长久吗？”

陈医生点了点头，随即认真地解释道：“没错，饮食在术后康复中的作用非常关键。第一类食物需要特别关注的，就是食物含的盐量较高的。手术之后，胃部的功能变得脆弱，过量摄入高盐食物不仅会刺激胃黏膜，还容易导致胃酸分泌异常，进一步加重病情。”

“尤其是胃癌术后，患者的胃黏膜已经受到损伤，盐分会进一步刺激胃壁，增加复发的风险。所以，像腌制食品、咸菜、泡菜这些含盐量高的食物，术后患者是一定要少吃甚至不吃的。”

乐大爷一拍大腿：“对对对，老王可不就是爱吃咸菜吗！每天早上都离不开一碟咸菜，我还劝他别吃那么咸，他不听。”

他讲罢，继而言道：“第二类食物乃是指那油腻与辛辣之物。很多人术后觉得自己好了，胃口也不错了，就开始吃一些油炸、辛辣的食物，结果没过多久，胃就受不了了。”

乐大爷一听，立刻皱起了眉头：“哎哟，油腻和辛辣的也不能吃啊？那我这平时还爱吃点辣椒炒肉呢！”

陈医生笑着说道：“对，尤其是术后的人，胃的功能还没有完全恢复，吃这些重口味的东西会让胃部承受更大的压力。”

“根据临床统计，超过40%的胃癌术后患者因为吃了过多油腻、辛辣的食物，导致病情复发，甚至还出现了胃出血、胃穿孔等并发症。”

乐大爷叹了口气：“哎呀，这么一听，真得把这些好吃的都戒了。”

陈医生点头：“对，术后康复最重要的就是给胃足够的时间恢复，清淡饮食是最好的选择。”

他说着继续说道：“最后一类需要特别注意的食物，就是过冷过热的食物。很多人觉得吃点冰淇淋、喝杯热茶没啥问题，实际上，过冷或者过热的食物会直接刺激胃壁，导致胃黏膜的损伤。术后胃部的自我保护能力变弱，温度的刺激很容易让胃黏膜再次受伤。”

他还补充道：“根据数据统计，过冷或过热的食物是导致术后并发症的一个重要因素，尤其是那些常常喝热茶、吃烫食的患者，胃部容易因高温受损，增加了复发的几率。”

乐大爷皱着眉头说：“哎哟，我还真没想到温度也这么讲究。我平时可还爱喝点儿热茶呢！”

陈医生笑了笑：“对啊，很多人都没注意到这一点，其实温度对胃的影响很大，特别是术后的患者，一定要吃常温或者温热的食物，千万别贪凉贪烫。”

他说着总结道：“所以，乐大爷，胃癌术后的康复不仅仅靠手术，饮食管理同样重要。高盐、油腻辛辣、过冷过热的食物都需要严格控制，保持清淡、温和的饮食，才能给胃部足够的修复时间，降低复发的风险。”

乐大爷听完，点了点头：“哎呀，今天这趟来得值了，我总算明白了，手术成功只是开始，术后的饮食可得好好讲究。我回去一定得把这些告诉身边的人，让大家伙儿也都注意起来。”

陈医生笑着点头：“对啊，平时多注意这些细节，您的身体才能真正恢复得好，远离病魔！”

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[1]许兆万,董博.胃癌胃切除术后微量营养素缺乏症的研究进展[J].中国普外基础与临床杂志,2024-09-25