导语：咖啡，这一深受人们喜爱的饮品，早在欧美国家流行之时便已传入我国，成为了我国人民生活中不可或缺的一部分。
这款以咖啡豆为原料制作的饮料，凭借其独特的味道和提神醒脑的功效，赢得了无数人的喜爱，然而，对于咖啡的功过是非，人们的看法却不尽相同。
一部分人认为，咖啡之所以能够提神醒脑，是因为其中含有的咖啡因等物质，这些物质对人体并无害处，反而能帮助人们集中精力，提高工作效率，在他们看来，咖啡不只是一款饮品，更是一种生活态度，一种精神寄托。
然而，另一部分人却担忧咖啡中的咖啡因等物质会对肝脏造成损伤，甚至会损害肝脏功能，他们指出，长期大量饮用咖啡可能会引发肝脏疾病，得不偿失。那么，哪一种说法更有科学依据呢？
01
咖啡的营养价值
咖啡因：咖啡因是咖啡的主要成分，具有刺激中枢神经系统、增强注意力、记忆和反应速度等功效。
绿原酸：绿原酸具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性，有助于预防心血管疾病和某些癌症。
单宁：单宁是一种天然的抗氧化剂，有助于减少自由基对身体细胞的损伤，同时还有益于口腔健康。
糖类和蛋白质：咖啡中含有少量的糖类和蛋白质，为身体提供必要的能量和营养。
矿物质：咖啡中含有多种矿物质，包括钾、镁、锌和铬等，这些矿物质对身体的正常功能非常重要，如维持正常血压和心跳节律、促进肌肉健康和代谢功能。
02
适当合理饮用咖啡的好处有哪些？
提神醒脑
咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性，使人更加清醒。促进新陈代谢
咖啡因能够刺激新陈代谢，提高身体能量代谢率，有助于减轻疲劳。改善认知能力
适量饮用咖啡可以改善认知能力，包括提高记忆力和反应速度等。
降低抑郁症患病风险
咖啡因能够刺激神经递质的释放，调整情绪，适量饮用咖啡可以降低抑郁症的患病风险。保护肝脏
适量饮用咖啡可以降低肝脏脂肪含量，预防脂肪肝等疾病。预防心脑血管疾病
适量饮用咖啡可以降低血压和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
03
长期喝咖啡，究竟是“养肝”还是“伤肝”呢？研究结果公布
长期喝咖啡，究竟是“养肝”还是“伤肝”呢？这一备受争议的话题终于有了答案，最近，一项发表在国际著名杂志《BMC》上的研究，为我们揭示了咖啡与慢性肝脏疾病之间的关联。
在这项研究中，来自南安普顿大学等机构的科学家们，对英国生物样本库中的495585名经常喝咖啡的人群进行了数据性研究分析。
长达10.7年的跟踪研究结果显示，与不喝咖啡的人相比，摄入任何类型的咖啡，慢性肝脏疾病的风险都会降低21%左右。
此外，咖啡还能够有效降低慢性脂肪肝的发生风险，降低概率大约为20%，并能降低慢性肝病患者的死亡风险49%。
那么，为什么咖啡能够达到养护肝脏的作用呢？
研究者认为，咖啡中含有比较高水平的咖啡醇和咖啡豆醇，这两种成分被证实可以有效抵御动物的慢性肝病。
然而，有些人之所以在饮用咖啡后患上了脂肪肝，可能与在饮用咖啡时加入大量糖分、或日常生活当中存在着不健康的生活习惯和饮食习惯有关。
因此，在日常生活当中，如果能够正确合理地饮用咖啡，就可以有效地减少肝脏损伤，并在一定程度上养肝护肝，降低慢性肝脏疾病和肝脏疾病死亡的风险。
这项研究不仅为我们揭示了咖啡与慢性肝脏疾病之间的关联，更为我们提供了一种新的养肝护肝的方法。
04
咖啡虽好，但这4类人却不适合饮用
1. 孕妇：咖啡因可能会影响胎儿的发育，因此孕妇应该避免饮用咖啡。2. 胃病患者：咖啡会刺激胃酸分泌，加重胃病症状，因此胃病患者应该避免饮用咖啡。3. 失眠患者：咖啡因会兴奋神经，加重失眠症状，因此失眠患者应该避免饮用咖啡。4. 维生素B1缺乏者：咖啡会影响机体对维生素B1的吸收，因此维生素B1缺乏者应该避免饮用咖啡。
05
医生提醒：喝咖啡的5大注意事项，不可不知！
适量饮用
咖啡的摄入量应该适量，建议每天饮用1-2杯即可，过量饮用可能导致失眠、心悸、胃痛等问题。注意饮用时间
咖啡最好在餐后饮用，空腹饮用可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适，同时避免在睡前饮用咖啡，以免影响睡眠。注意个人体质
不同人的体质对咖啡的耐受性不同，有些人可能会对咖啡因更加敏感，容易出现心悸、失眠等问题。因此，需要根据个人体质情况适当调整咖啡的饮用量。避免添加糖和奶精
过量的糖和奶精可能会增加身体的负担，同时也会影响身体的健康，所以在饮用咖啡时应该尽量减少添加糖和奶精的量，或者选择低糖、低脂的选项。
06
若是过量喝咖啡，会给身体带来什么影响？
神经系统异常
咖啡因是一种刺激性物质，摄入过量会导致神经系统兴奋，产生失眠、头痛、焦虑和不安等症状。
肠胃疾病
咖啡因可以刺激胃酸分泌，摄入过量会导致胃痛、恶心、腹痛等症状。对于肠胃功能不好的患者应该尽量避免饮用咖啡。
心律失常
摄入过量的咖啡因会导致心率加快，长期心跳加速可能会导致心律失常、心脏功能受损等现象的发生。
骨质疏松
长期摄入过量的咖啡因会影响钙的吸收和代谢，从而增加骨质疏松的风险。
消化不良
咖啡因可以刺激肠胃蠕动，摄入过量会导致消化不良的症状。
07
阅读延伸：有人说喝咖啡会致癌？这是真的吗？
确实，关于咖啡是否致癌的问题，确实存在一些误解和过度担忧，咖啡中的丙烯酰胺确实是一种潜在的致癌物质，但这种物质是在烘焙过程中自然产生的，并不是人为添加的。
而且，丙烯酰胺在动物实验中已经被证实具有致癌性，但对人类的影响目前还缺乏充足的证据。同时，需要明确的是，丙烯酰胺并不是咖啡特有的问题，只要是高温烘焙或煎炸的食物，都可能含有一定量的丙烯酰胺，比如我们常吃的饼干、羊肉串、薯片等，所以不能将咖啡视为致癌的“专属”饮品。另外，从已有的研究来看，丙烯酰胺的致癌风险是在高浓度剂量下才能产生的，换算到咖啡上，每天需要饮用几十杯咖啡才会达到致癌的风险水平，这显然是不现实的，因此，正常的饮用咖啡是不会带来致癌风险的。
