大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享外酥里嫩，鸡蛋溏心的“土豆丝煎蛋饼”。

土豆丝饼是很简单的素饼，不加面粉，不加鸡蛋，就能制作好。为了让土豆丝饼营养价值更高，在中间煎个鸡蛋，外形像太阳，看着都想吃呢。这道土豆丝煎蛋饼做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【土豆丝煎蛋饼】

材料：土豆  鸡蛋

辅料：熟黑芝麻

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉

做法：

1.将土豆丝去皮擦成细丝，放入盆中

2.土豆丝不用洗，加入食盐，味精，胡椒粉

3.用筷子搅匀备用

4.起锅加入植物油，油热下入土豆丝，用筷子在中间留个洞，打入一个鸡蛋

5.小火慢煎，煎至一面金黄定型

6.晃动锅翻面煎另外一面

7.撒上熟黑芝，继续煎至金黄

8.出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、土豆去皮擦成细丝，不用洗，加入食盐，味精，胡椒粉，用筷子搅匀

2、油热将土豆丝放入锅中，中间留一个洞，打一个鸡蛋一起煎

3、煎至两面金黄就可以，熟黑芝麻可以不放

单纯的土豆丝饼色泽金黄，外焦里软，简单好做，打一个鸡蛋在中间一起煎制，两面色泽金黄即可，溏心鸡蛋更好吃呢。简单好做的美味，可以收藏起来做给家人尝尝，简单好做，营养好吃，希望您能够喜欢。