葡萄干是人们很喜欢的一种零食，对于眼睛的视力保护，皮肤美容、已经改善智力延缓衰老很有好处。

但是，吃葡萄干的人那么多，为什么大多数人并没有感到明显的养生效果呢？

一个原因，或许就是他们的吃法不大正确，这才出现“吃了也白吃”的尴尬。

如何吃葡萄干最为合适，最简单的一个方法，那就是用醋泡，醋泡后的葡萄干，或能收获如下几个养生好处：

虽然现在的种植技术，一年四季都能吃到葡萄，但毕竟还是一种季节性水果。

相对来说，葡萄干就没有什么季节性了，而且价格也便宜。

和新鲜葡萄比起来，葡萄干外形很小，外表皱巴巴的很不起眼，但对身体健康却很有帮助。

营养学家发现，葡萄干的营养价值很高，主要成分就是葡萄糖，这是一种能为身体直接提供能量的物质，所以也就能很好地缓解疲劳。

其次，葡萄干还含有丰富的铁，能够促进血红蛋白合成，从而改善贫血。

我们可以认为，葡萄和葡萄干的区别就在于，葡萄干必须经过曝晒，这个曝晒的过程里，葡萄干里面就产生了一种养生价值很高的成分——多元酚。

多元酚的最大价值，就是能减少体内的氧化自由基对身体的伤害，从而保护好身体细胞，免受病原微生物的伤害。

更重要的是，氧化自由基是人体衰老的推手，能干扰细胞正常形态，让身体出现黑斑、皱纹等衰老现象，甚至还是某些老年疾病的重要推手。

既然是氧化自由基，我们想要避免它的影响，那就要进食一些抗氧化的食物，比如葡萄酒为什么那么受人喜欢？就是因为里面含有多元酚。

而葡萄干里的多元酚，就正是抗氧化的好手。

相对于葡萄酒酿造的繁琐过程来说，葡萄干就显得很简单了，所以也就成为了我们摄入多元酚的便捷手段。

葡萄干的果皮里含有的多元酚含量最高，因此，我们吃葡萄干的时候，那就必须不能挑食，一定要把葡萄干的果皮也吃了。

当然，生活中也比较少人在吃葡萄干的时候剥皮吧。

这也就意味着，吃葡萄的时候剥掉葡萄皮，其实也是一种最大的浪费，很有可能把葡萄身上最有养生价值的部位丢掉了。

其次，葡萄的种子也比果肉更多多元酚，吃葡萄的时候，我们肯定会吐掉葡萄籽，但吃葡萄干时就不会了。

因为葡萄干原本就颗粒小，种子也更小，我们就能够把整颗葡萄吃掉，包括葡萄皮、果肉和葡萄籽。这就能够摄取到更多的多元酚，更利于身体的抗氧化，从而延缓衰老的到来。

总之，葡萄干是人们日常常见的水果零食，完全称得上物美价廉，为了更好地汲取其中的养生成分。

我们在吃葡萄干的时候，应该注意好上述几个细节，归纳起来也很简单，用醋泡、吃整颗，坚持吃。