在我们的小时候都吃过鸡蛋卷，但是你们知道吗？外面卖的鸡蛋就特别的昂贵，尤其是在过节的时候。还有的人特意买鸡蛋卷拿来当礼品赠送给他人，其实网上有很多自制蛋卷的做法只是我们不知道而已，但是在做鸡蛋卷的时候，必须要有的就是鸡蛋卷器不然的话做的特别的难看，那是因为你们没有掌握好，跟我做的话是不需要鸡蛋卷机器,只需要简简单单的一卷就能轻轻松松的搞定，再加上你想一想买鸡蛋卷机器才能用几次，而且放在家里特别的占地方，也是一个极其鸡肋的产品吧。

今天就教教你们如何不用蛋卷机器就能做出蛋卷来，吃起来酥脆可口，在搭配上芝麻的浓香，简直让人欲罢不能。其实做法特别的简单，材料也极其的简单，不需要任何的成本。基本上都是家里有的，只要学会了就可以做给你家的宝贝吃了。

首先我们先准备的是鸡蛋，鸡蛋一定要扣入碗中，然后再往鸡蛋里面打入一些白糖，一定要技术用工具将鸡蛋你的白糖充分的融合到鸡蛋里面，直到融化为止，然后再往里面倒入一点玉米油，也是充分的搅拌均匀。一定要记住，有选择的是没有味道的油，不然吃起来口感会怪怪的。

然后我们再往里面倒入一些面粉，一直在搅拌，搅拌到均匀为止，看不见任何的颗粒就可以放一些白芝麻或者黑芝麻了，慢慢卖的基本上都是黑芝麻，所以我今天我放的也是黑芝麻，一切准备就绪之后，我们可以拿筛子进行过筛一遍，这样防止里面的东西进行截团还有一定要记住，最后使用的是低筋面粉，这样吃起来会更加的酥脆了。

此时我们就可以起锅烧，有油简简单单的刷一层就行了，然后直接把准备好的面糊放入到锅中，最好能够在锅底下垫一张吸油纸，这样也能够防止糊锅的现象。

我们就可以自己做一个压板，比如说你可以找一个平板的东西，其实我这次做的就是用硬纸盒做出来的，然后在外面包上一个保鲜膜，简简单单的，轻轻一压，再加上让它受热均匀不一会儿功夫再用小火慢慢的烙熟它就可以了，特别的简单。

然后我们趁热的时候就可以直接把它放在案板上慢慢的卷起来，等到他凉的时候就已经彻底定型了，变得更加的酥脆了。