丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

后台收到一条新茶友发来的消息，对方的语言很简明直接：

“现在市面上的包装，哪一种更适合存白茶饼？”

有些不明所以，无论是散茶还是饼茶，长期储存，一直以来强调的都是三层包装法。

茶友很快回了一张图片，是一块常见的白茶饼，端端正正地被摆在柜台上。

用朴素的白棉纸包裹着，最外层覆盖着透明的塑料膜，无法得知里面的茶叶是什么样。

正当猜测着茶友的用意时，对方解释道：

“这种已经塑封过的茶饼，在家储存会不会更方便一些？”

不免小小吓了一跳，市面上常见的茶饼，很少会用到这样的包装方法。

塑料膜的包裹，看似能够密封得严严实实，万无一失。

但真正用于品饮和收藏的白茶身上，反而容易落得个偃苗助长的下场。

那么，为什么在线下茶店里，还能随处可见这些塑封过的茶饼呢？

用途不同，自然在包装上有着差异化的要求。

用心存茶固然是好事，但不是所有的方法都能简单套用。

欲速则不达，想走捷径，最后往往只能收获反效果。

《2》

架子上的茶饼仅供展示，塑封是为了隔绝外界污染。

茶叶店里，堂而皇之陈列出来的白茶饼，大多数是商家定制的模型，专为装饰店面之用。

一部分摆出来的真茶，也不是为了出售和饮用，而是起到产品的展示作用。

白茶为了能够长期储存不变质，先是日光萎凋排出大量水分，再通过低温慢烘将含水量降到8.5%以下。

一些技术高超、追求完美的制茶师傅，总是会让茶叶保持在极度干燥的状态，含水量甚至只有3%，让品质更加稳定。

凝结着深厚匠心的优质白茶，制为成品茶后仍需要密封储存，以防水汽和异味的侵入，否则终将功亏一篑。

因而，这些展示用的白茶饼，若直接暴露在空气中，加之每位客人的好奇触摸，很快就会在潮湿与污染中，发霉变质。

为了能够让它们保存得更久，保持原本的外观特点，店家通常会采用透明的塑料膜进行塑封处理，既防潮、防虫，又能防灰尘。

至于那些真正用于试喝的茶饼，它们则被小心翼翼地安置在三层包装之下，安稳地躺在抽屉里，即取即用。

在家存茶，大多数人都是为了收藏和饮用，很少有人舍得将较为珍贵的白茶饼直接摆出观赏。

盲目效仿店铺的陈列方式，只会让茶叶在不知不觉中受潮变质，不出半年便失去了原有的风味与价值。

那些从未品尝过的优质白茶饼，若因储存不当而变成了一次性的摆件，总归有些太过奢侈与可惜。

科学合理的存茶方式，能够长久保持茶叶的优秀品质。

为茶饼封上塑料膜的做法，非但不能起到有效防护，反而会在冲泡后带来健康隐患，显然是一种本末倒置的行为。

《3》

既然塑料膜能隔绝污染，又为何会让白茶造成健康隐患？

首先，完全透明的塑料膜，只是起到了毫无保留的展示方式，无法为茶叶抵御各类潜在的危险。

外界的光线，无论是自然光源还是房间内的灯光，都能毫无阻碍地穿透塑料膜，直接照射到茶叶上。

长时间的直射或强光照射，会对茶叶的内质产生破坏性的分解作用。

茶叶原有的香气和滋味，受到不同程度的影响，甚至可能出现变质的情况。

其次，为了让塑料膜能够牢牢地包裹住茶饼，必定需要历经加热收缩的步骤。

塑料在受热的过程中，难免会释放出本身的气味，密切接触下，茶叶终究会吸附这股怪味，从而影响到香气的纯正性。

再加上，市面上的塑料膜质量参差不齐，很难保证所有的塑料膜都是食品级接触材质。

非食品级的塑料膜在受热之后产生的有害物质，很容易就入侵到茶叶体内，对茶叶的品质造成严重的损害。

这样的包装方式，也无异于为自己埋下了一颗定时炸弹。

后期取茶，撬出干茶进行冲泡，深藏的有害物质随着茶汤进入身体，随着吸收和消化，带来各类健康隐患。

另外，即便是塑封过的白茶饼，包装上也很难做到完全密封。

外界空气依旧有机会从接口处，直接入侵白茶内部，时间一长，茶叶仍会悄无声息地受潮变质。

干净无异味的白绵纸，既能起到柔软的包裹作用，又具有良好的透气性，更适合与食品接触，作为茶叶包装明显更安全。

当然，还需要搭配老生常谈的三层密封法，营造一个稳定的存茶环境，更能做到万无一失。

《4》

长期存白茶，三层密封法才是最稳妥的选项。

白茶每时每刻都处于转化之中，而方向的好坏，很大程度上取决于其外部包装。

具有极强吸附性的茶叶，对于周遭环境的变化极为敏感。

与其将它们无情地推向大众跟前，在光天化日之下饱受光线、湿度等不利因素的折磨，直至逐渐香消玉殒，失去原有的韵味。

还不如为它们精心寻得一处安稳避世的居所，同时满足“密封、干燥、阴凉、避光、无异味”五大原则。

在铝箔袋、塑料袋、厚纸箱的逐层密封之下，随着岁月的流转，品质逐渐升华。

包装确保密封避光的同时，内部又保留着微量的氧分子，丝毫不影响白茶的正常转化。

不容忽略的是，存放白茶的过程中，纸箱底部最好能铺上架子。

让茶叶离墙离地至少15厘米存放，以最大程度地避免水汽、蚊虫等不利因素，对茶叶产生破坏。

同时，也要避免频繁开箱，每一次白茶与外界的接触，都会打断其转化的过程。

三天两头地打开检查，密封环境形同虚设，关心则乱，即便有着三层密封法，依旧属于无效存茶。

白茶的魅力，并不在于其外观展示的精美程度，而在于冲泡后所释放出的馥郁香气，与醇厚滋味。

简约的三层密封法，每一层包装都有着其不可替代的重要意义，共同守护着白茶的纯净与美好。

存出来的老茶，依旧保持着原本的外观特征和风味特点。

真正的好茶，精髓在于多重的韵味里，所有的一切，都离不开细心的呵护与储存。

《5》

市面上流行过无数奇特的存茶方式，但真正经得起时间考验的，还得是朴实无华的三层密封法。

存茶的目的究竟是什么？是为了追求茶叶品质的升华，还是为了享受过程中的那份观赏性？

答案不言而喻，毕竟，茶终究需要细细品鉴，而不只是用于观赏。

存茶更值得注重的，是实用性和有效性。

世界瞬息万变，无论是人还是茶，坚持本心，方能越走越远，真正收获属于自己的醇厚与甘甜。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。