在中药世界里，如果要找一味可以健脾益气、燥湿利水的药物，白术必定是其中的佼佼者。

白术是菊科植物白术的干燥根茎，冬季采收，晒干。

白术的主要功效是健脾益气、燥湿利水。它入脾胃经，能健运脾胃之气，提升脾胃的运化功能，同时还能去除体内的湿气。

白术对脾胃的益处显著，脾胃功能正常，水湿就能得到良好的运化。

虽然在一些方剂中，白术可能不是主角，但它的作用却不可忽视。在很多祛湿、健脾的方子中，白术都起着关键的作用。而且，白术的适用范围广泛，大部分人都可以使用。

在日常生活中，可以将白术加入到饮食中。可以用白术煮粥、炖汤，也可以将其制成药膳。此外，白术还可以煮水饮用，具有良好的健脾祛湿效果。

与白术搭配效果好的中药还有茯苓、党参、山药、炙甘草等，它们可以组成一个健脾益气的方子，叫健脾益胃汤。

健脾益胃汤：白术、茯苓、党参、山药、炙甘草各 10 克，煮水代茶饮。

白术健脾益气的作用突出，它是中医临床上常用的一味中药。

历代医书对白术的记载丰富，说明它具有很高的药用价值。我们不能因为它在某些方子中不是主角就轻视它，白术的价值应当被充分认识和重视。

茯苓甘淡渗湿，能将体内的湿气通过小便排出。它也有健脾的作用，与白术搭配，能增强健脾祛湿的效果。

党参补中益气，健脾益肺。与白术一起使用，能增强健脾益气的作用，对于脾胃虚弱、气短乏力等症状有很好的改善作用。

山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。与白术、茯苓、党参等搭配，能全面调理脾胃功能。

炙甘草调和诸药，生甘草清热解毒，炙甘草益气健脾。在这个方子中，炙甘草起到调和诸药、增强健脾作用的效果。

方中所用的中药都是药食两用之物，所以这个方子整体平和，可以放心使用。

服用这个方子的前提是脾胃虚弱、体内有湿。判断一个人的体质，可以观察他的舌头。

如果舌苔白腻，大便溏泻，黏腻冲不净，肠鸣腹胀，神疲乏力，面色萎黄，就可以将这个方子作为日常调养的方剂饮用，会有不错的效果。