“这是啥？能不能也给我来点补充下营养？”

“叶酸！女人吃，你个大男人凑什么热闹，别闹了。”

发现自己的提议被拒绝后，王大哥心想，这叶酸有这么珍贵吗，自己非得偷偷吃点才行。

后面的这段时间，王大哥一直偷偷吃妻子的叶酸，没想服用叶酸之后，整个人都变得的神清气爽。但有一天，王大哥突然感到一阵眩晕，摔倒在地。妻子赶忙叫来救护车，把他送进了医院。

医生经过检查，发现李大哥的血液里叶酸含量严重超标，这是长期过量摄入叶酸导致的结果。还表示，现在还有研究表示过分摄入叶酸会致癌！千万别瞎吃。

王大哥听感到一阵后怕，没想到这叶酸竟有致癌风险！

一、补充叶酸竟会促进癌症发展？

复旦大曾经就叶酸与癌症之间风险问题在《Nature》上发表过一项研究，研究中将处在肝癌阶段的三组小鼠摄入每千克0mg、2mg、20mg的富含叶酸的食物。

结果显示：摄入叶酸最大剂量组的小鼠癌症的进展最快。那么，这就能说明叶酸的摄入促进癌症发展吗？

答案是否定的，在本次研究中的小白鼠是已经患癌的状态，不是健康小鼠，所以参考意义并不大。

最关键的是计量，美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室得工作人员表示：食物中天然的叶酸可以帮助降低患多种癌症的风险，但叶酸补充剂却不同，具体还得看我们吃多少和吃多久。

在癌症发生前，适量的叶酸可以帮助降低患癌风险，但如果已经确诊如肠癌这类癌症，那么，高剂量的叶酸可能会让它发展得更快。

最后还是要提醒您，适量的叶酸摄入可以预防癌症，缺乏或过多可能会增加癌症风险，一定要适量补充。

二、叶酸是女性的专利？男人吃了会怎样

我们都知道，叶酸在女性健康领域尤为出名，特别是对于准备怀孕和已经怀孕的女性，因为它在预防胎儿神经管缺陷方面扮演着至关重要的角色。

然而，叶酸对男性健康同样重要，适量摄入能带来一系列积极的健康效益。

首先可以提升精子健康，科学研究发现，摄入充足叶酸的男性拥有较低比例的异常精子，这意味着叶酸对于精子的质量和活力具有积极影响。

其次，还能够维护心脑血管，因为叶酸有助于调节血液中的同型半胱氨酸水平，这种物质与动脉粥样硬化及其他心脑血管疾病风险增加有关。

另外，很多人都不清楚，叶酸的补充还可以增强性功能。有相关研究表示，叶酸缺乏可能加剧勃起功能障碍症状，而适当的叶酸补充可能有助于改善这一状况。

但是男性在补充叶酸时需要遵循适量原则，同时也要并注重饮食平衡。对于存在特殊健康状况或正在服用可能影响叶酸代谢药物的男性，应在专业医生的指导下进行叶酸补充，以确保安全和效果。

三、记笔记：这4种食材中含叶酸成分，请适量摄取

叶酸，也称作维生素B9，是一种对维持人体多项关键功能至关重要的营养素。它在红细胞的生成中发挥着不可或缺的作用，对于预防某些心脑血管疾病以及增强整个免疫系统都有着显著的益处。

以下是一些叶酸含量丰富的食材，它们可以帮助确保你摄入足够的这一重要维生素：

1、动物内脏

尤其是猪肝、鸡肝和羊肝，是叶酸的丰富来源。例如，100克鸡肝中叶酸的含量可达到1172.2微克，这为需要额外补充叶酸的人群提供了一个高效的选择。

2、豆类

包括黄豆、绿豆和红豆等，不仅蛋白质含量丰富，也是叶酸的良好来源。它们可以作为肉类的替代品，为素食者或那些希望减少肉类摄入的人提供叶酸。

3、蛋类

鸡蛋及其他蛋类食物不仅含有高质量的蛋白质，也是叶酸的补充来源。通过日常饮食中包含蛋类，可以有效帮助补充叶酸。

4、谷物

强化的谷物和全谷物食品，如糙米、燕麦和全麦面包，也含有一定量的叶酸。

为了最大限度地保留食物中的叶酸，建议采用温和的烹饪方法，如蒸煮或快速炒制，以减少叶酸因高温而分解的损失。

同时，购买和储存富含叶酸的食物时应注意避光，因为叶酸对光线敏感。通过这样的方式，可以确保通过饮食摄入充足的叶酸，维持身体健康。

[1]司薇，徐丹.叶酸与肝癌关系的研究进展[J].现代医学， 2022(004)：050.

[2]朱晓婷.叶酸在肝癌发生发展过程中的防护作用及其分子机制研究[D].第二军医大学，

2013.DOI：10.7666/d.Y2339590.

[3]李剑飞，郭锡汉，薛京伦，等.叶酸对阿尔茨海默病的影响及其机制研究进展[J].Carcinogenesis， Teratogenesis & Mutagenesis， 2021， 33(04)：317-320.DOI：10.3969/j.issn.1004-616x.2021.04.014.

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