大家好，我是你们的美食小伙伴，今天要和大家分享一道家常美味——农家葱烧鸡。这道菜做法简单，味道却非常鲜美，葱香浓郁，鸡肉嫩滑，特别适合家庭日常餐桌。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，这道菜都能让你和家人吃得满足又暖心。接下来，我就带大家一步步做出这道美味的农家葱烧鸡。
材料：
- 鸡腿肉或鸡块：500克
- 大葱：3-4根
- 姜：几片
- 大蒜：3-4瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡肉切块，洗净沥干。
- 大葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
2. 腌制鸡肉：
- 鸡肉用生抽、料酒、少许盐和胡椒粉腌制15分钟。
3. 煎鸡肉：
- 热锅放油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒香料：
- 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，再加入葱段翻炒。
5. 烧制：
- 将鸡肉倒回锅中，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 倒入适量清水，没过鸡肉，大火烧开后转小火炖15-20分钟。
6. 收汁：
- 鸡肉熟透后，开大火收汁，至汤汁浓稠。
7. 出锅：
- 装盘，撒上葱段即可。
小贴士：
- 鸡肉可选鸡腿肉，更嫩滑。
- 收汁时注意火候，避免糊锅。
这道农家葱烧鸡不仅做法简单，而且味道非常家常，特别适合忙碌的日常。无论是搭配米饭还是面条，都能让人吃得心满意足。希望大家都能试试这道菜，给家人带来一份温暖的美味。如果你也喜欢这道菜，记得分享给你的朋友们哦！
