“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常简单的五道特色菜，好吃又实惠，自己在家就能做，而且大人小孩都爱吃，感兴趣的朋友快来试试吧。

【肉末炒黄瓜】

准备食材：黄瓜、牛肉、葱姜蒜

做法步骤：

1、黄瓜清洗干净，一分为二，二分为四，再去籽切成长条，撒入少许盐，翻拌均匀，杀出水分后，再倒入清水，洗去咸味后攥干水分。

2、锅中烧油，油热放入放入牛肉末，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，翻炒均匀，再倒入腌好的黄瓜，大火翻炒均匀即可。

【白灼秋葵】

准备食材：秋葵、蒜、红椒

做法步骤：

1、秋葵放入一勺盐，加入适量清水浸泡10分钟，用手清洗后捞出控干水分。

2、锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，放入秋葵，焯水2分钟，捞出控干水分，放入冷水中过凉。

3、焯好的秋葵掐头去尾，中间对半切开，摆入盘中。碗中放入蒜末、红椒丝，淋入一勺热油，激发出香味，再加入一勺生抽，搅拌均匀，淋在摆好的秋葵上即可。

【蛋黄焗山药】

准备食材：山药、咸蛋黄、葱、淀粉

做法步骤：

1、去皮洗净的山药改刀切成片，锅中水开放入一勺盐，少许白醋，防止山药氧化变黑，焯烫30秒捞出，然后加入一勺淀粉，翻拌均匀备用。

2、锅中烧油，六成油温放入山药，炸至金黄酥脆捞出控油。

3、锅留底油，加入两勺碾碎的咸蛋黄酱，开小火炒至起泡，倒入炸好的山药，撒入葱花，翻炒均匀即可。

【长豆角炒鸡蛋】

准备食材：长豆角、鸡蛋

做法步骤：

1、清洗干净的长豆角切小丁，锅中油热放入豆角丁，翻炒至断生，加入一勺盐，一勺鸡精，翻炒入味。

2、碗中打入四个鸡蛋，打散搅匀，淋入锅中，小火煎至蛋液定型，再次炒散，淋入少许生抽，翻炒均匀即可。

【鱼香肉丝】

准备食材：牛肉、葱姜蒜、淀粉、胡萝卜、木耳、青椒

做法步骤：

1、牛里脊肉改刀切成丝，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，少许葱姜水，抓至肉丝吸饱水分，再加一勺淀粉，抓拌均匀，再加入一勺食用油锁住水分。

2、碗中加入适量的清水，一勺陈醋，一勺白糖，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入肉丝，划散滑熟，盛出备用。

4、锅留底油，放入葱花、蒜末，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，翻炒至断生，倒入肉丝，翻炒均匀，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可。

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