2024年的三伏天的中伏今天来到，今年的三伏天有20天。中伏好似三伏天最热的时节，老话说的好，“热在中伏”。气温高，雨水多， 天气闷热，让人浑身难受。因此大家要做好身体的爱护，健康的度过这一年最热的20天。

健康合理的养生，要做好，吃好。特别要吃对，吃的好，不仅可以滋补身体，还可以预防疾病。顺应时节，多吃一些对身体有利的食物。

老话讲，中伏养生，“4样不上桌，福气不进门”。老传统习俗多吃4种食物，把最炎热的20天健健康康的度过。今天一起学习一下：

第一样：面条

老话讲，“头伏饺子二伏面”。中伏到，要吃面。中伏吃面是一个老传统习俗。各种美味好吃跌面条，不仅以帮助身体排汗，还可以避暑祛湿，还可以让身体充满能量，缓解疲惫。

重要的一点，中伏吃面寓意着好日子长长久久，日子越来越顺，品尝收获的美味。

推荐吃法，鸡丝凉面。天气炎热，吃碗凉面，解暑清凉爽口，特别开胃。

食材：湿面条，鸡胸肉，黄瓜1根，葱姜蒜，盐，生抽，醋，花生碎

做法：1新鲜鸡胸肉清洗，放进锅里用热水煮熟，然后过凉水，顺着纹路撕成细丝，备用。

2锅里烧热水，水沸后，放进面条来煮熟，放进凉水里，冲洗几遍，沥干水分，与鸡胸肉丝放一起

3黄瓜去皮，清洗， 切条，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进碗里

4加入盐， 生抽，醋，辣椒油，拌均匀

5泼到面条里面，拌均匀即可，最后上面撒点花生碎，完美。

第二样：羊肉

在伏天，特别是中伏，吃羊肉已经成了很多地方的一种传统习俗。这个时候的羊肉也叫伏羊。

过伏天吃羊肉喝羊汤，也被称为“伏羊节”。老话说的好，伏天一碗“伏羊汤”，不用医生开药方。

和大家分享一款汤似牛奶原汁原味的纯正羊汤，不油腻特好喝，一起试试，记住老传统！

食材；羊肉3斤，盐， 胡椒粉，葱，姜，粉丝

做法：1新鲜羊肉清洗，切块，放进热水里焯水，加入一点料酒去腥，煮沸后， 去掉血末，沥干水分

2炖锅里加入温水，放进羊肉块，姜片。不要放凉水，防止羊肉变硬。

3大火煮羊肉，煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂

4起锅前，放粉丝进去，加入盐，胡椒粉， 葱花，即可。清爽不油腻，非常好喝，搭配上一碗面更是中伏一绝。

第三样：苋菜

老话说的好，“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”。中伏时刻，正是处于阴历6月末，因此正是吃苋菜的好时节。

苋菜有红色与绿色两种，颜色不一样，营养区别不大。苋菜不怕高温，耐旱、耐热、耐盐碱,不耐寒，中伏时期人们常见蔬菜，红苋菜多汁，汁液颜色鲜艳，人们都比较爱吃。

它营养丰富，有“长寿菜”的美誉，酷夏时节适当吃吃，可以清热解毒、补铁养血、清肝明目，维持骨骼健康，提高免疫力、抗病力，为人体补充必需的营养物质。

推荐吃法， 上汤苋菜。用苋菜搭配其它食物一起做汤喝，汤色奶白中带着微微的红，鲜美又营养，好喝美味，是夏天里一道滋补养人汤。

食材：红苋菜1把，皮蛋2个，豆腐1小块，葱，盐，香油

做法；1红苋菜择干净，去掉老叶，老茎秆，只要嫩的，掰成段，清洗沥干水分

2皮蛋去壳，清洗， 切小块，豆腐切小块

3锅里加入清水， 大火煮开，放进皮蛋碎，豆腐块，大火煮开

4再放进苋菜段，煮沸即可

5起锅前，加入盐， 香油，葱花，胡椒粉美味提成。

第四样；生姜

伏天到要吃生姜，中伏时刻，要晒晒伏姜。老话说的好，“冬吃萝卜，夏吃伏姜。不用找医生帮忙”。

生姜除了是调味品，但它其实本身是可以单独存在的，具有很好的养生价值。生姜性辣，酷夏时节适当吃它，给身体祛湿排毒。还可以预防感冒、健脾暖胃，温暖人体、促进食欲、增强免疫力。

提醒一点，要注意适量食用，选择适宜的时间和新鲜的生姜

推荐吃法，姜母鸭。这种福建的一种美食，闽南姜母鸭。中伏吃鸭肉好处也多。生姜搭配鸭肉一起来吃，肉质鲜美，姜片可以直接食用，出汗效果好。好吃美味，养人又养生。

食材；生姜适量，鸭肉半只，老抽，盐，葱，米酒

做法；1新鲜鸭肉清洗， 切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

2生姜清洗， 切片，葱切好

3锅里放油，老姜片下锅煸香，小火慢慢煸至干瘪状态，再盛起来备用；

4锅里留一些油，放进鸭肉块，大火翻炒，煸至表面出油焦黄状态

5加入老抽，盐，翻炒均匀，加入温水，米酒，放进姜片，中小火来焖，让其入味

6食材焖熟即可，起锅前，加入葱花，鸡精即可。

上面这几种食物，很适合中伏来吃。大家根据自己的身体情况，适当吃吃，为自己的健康保驾护航，健康的度过这最热的时节。

最后还要提醒一句，除了好的饮食外，中伏到，大家还要注意防晒，防中暑。不在温度最高的时候出门劳动，防止强烈的阳光会损害我们的皮肤和眼睛，尽量在早上或者傍晚，等凉快一点后再出门，尽量减少外出频率。如果要外出，做好防晒保护。

天气炎热，大家不要洗凉水澡。洗凉水澡，毛孔受冷水刺激会骤然收缩，人体内的热量遭到抑制，散发不出就容易导致中暑，还会让湿气缠身，危害健康。洗澡用温水。洗完澡后，不湿头发睡觉，要把头发吹干后再入睡。

还要注意一点，尽量不要熬夜。睡眠不足还会出现脾虚的症状，体内湿气也会加重。晚上尽量早睡，空调温度不要太低。中午要午休。

中伏时节，也要抽出时间来锻炼身体，早上或者傍晚，外出呼吸新鲜空气，锻炼身体，增强体质，预防疾病。

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