腊月二十九，是年味最浓的时候。每到这一天，我都会跟着家人一起去赶集，感受春节前的那份热闹和忙碌。小时候，腊月二十九的农村大集是我最期待的场景。大清早，整个村子里就人声鼎沸，家家户户提着篮子、拎着布袋赶去集市。集市上，小商贩的吆喝声此起彼伏，香肠、腊肉、酥肉的香气弥漫在空气中，还有卖春联的摊子、花灯的摊子，红红火火的颜色让人心情都亮堂了起来。
我最爱围在卖菜的摊子旁，看大人们挑选蔬菜。韭菜这种“年菜”是一定要买的，奶奶总说，韭菜寓意“长长久久”，饺子里一定要加韭菜。还有那些应季水果摊，红彤彤的苹果、金黄的橘子，一看就喜庆。我和弟弟总会偷偷买点糖果，再用塑料袋装着瓜子花生，想着除夕夜边嗑瓜子边看春晚，年味就浓得不行。
到了腊月三十下午，家家户户都开始包饺子了。饺子可是除夕夜的“压轴菜”，有团圆和吉祥的寓意，而我家的年夜饭里一定少不了韭菜猪肉馅儿的饺子。今天，我就把这道菜的做法分享给大家。
准备食材：新鲜韭菜一大把，猪肉馅500克（最好肥瘦相间），饺子皮适量，生抽、老抽、盐、鸡精、香油适量
详细做法：1、把韭菜摘好，洗净沥干水分，然后切成细末。韭菜水分多，切好后可以稍微撒点盐腌一下，再用手挤掉多余的水分，这样饺子馅不会湿哒哒的。2、将猪肉馅放进大碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，再撒点盐和鸡精，顺时针搅拌上劲。如果肉馅太干，可以少量多次加点清水搅拌。
3、把处理好的韭菜倒入肉馅中，再加点香油，拌匀后就是香气扑鼻的饺子馅了！香油的作用是锁住韭菜的香气，包出的饺子特别鲜美。4、把馅料放在饺子皮中间，先把皮对折捏住，然后沿着边缘一捏一压，包成漂亮的饺子。小时候我总是跟着妈妈学包饺子，包得歪歪扭扭，她却从来不嫌弃。
5、煮饺子时，水开后下锅，用勺子轻轻推动以免粘底。等水再次沸腾时，点三次冷水，每次都让水滚开，这样饺子才熟得透、不会破皮。咬开饺子皮，馅料多汁又鲜美，瞬间就能唤醒记忆里的年味儿。
春节的“五果”：吉祥幸福的象征
除了饺子，春节期间，水果也是不能少的。这五种水果，寓意各不相同，不仅好吃，还给节日增添了几分吉祥的色彩。
1、苹果（平平安安）寓意：苹果寓意着“平平安安”，尤其是红苹果，颜色喜庆，口感甜脆，非常适合过年。挑选技巧：选苹果时，挑颜色红润、表皮光滑的，用手轻轻按压，硬度适中说明苹果新鲜。
2、橘子（大吉大利）寓意：橘子象征着“大吉大利”，吃橘子也代表着把好运带回家。挑选技巧：挑橘子时，看表皮颜色均匀、橙黄色为佳，表皮摸起来有点粗糙，说明汁多。
3、香蕉（招财进宝）寓意：香蕉寓意“招财进宝”，因为香蕉的形状像金元宝，深受大家喜爱。挑选技巧：买香蕉时，选择表皮光滑、颜色金黄的，带点绿色的更耐放。
4、柿子（事事如意）寓意：柿子寓意“事事如意”，它鲜艳的红色特别适合春节摆盘。挑选技巧：柿子越软越甜，挑选时可以轻轻按压，稍微软的柿子口感更好。
5、葡萄（团团圆圆）寓意：葡萄象征着“团团圆圆”，一家人围坐在一起吃葡萄，象征着圆满。挑选技巧：买葡萄时，挑果粒饱满、紧实的，果梗越绿越新鲜。这些水果不仅好吃，还能让年夜饭的餐桌更加丰富、寓意更美好。
腊月二十九除了准备美食，还有许多传统习俗，承载着老一辈人对新年的期许。
贴对联和福字这一天，家家户户都会贴上春联和福字。小时候，我总爱跟着爷爷一起贴对联，他会念着吉祥的字句，寓意着把福气迎进家门。
拜祭祖先在农村，腊月二十九要祭祖，以表达对祖先的敬意。摆上香烛、果品和家里做的美食，祈愿来年家人安康、风调雨顺。
备年货和打扫卫生到了腊月二十九，家里的年货要准备齐全，糖果、瓜子、花生一样都不能少。而打扫卫生也很重要，奶奶说要把旧年的霉运扫出去，干干净净迎接新年。
每到腊月二十九，我总觉得年味一下子浓了起来。愿我们在忙碌中不忘传统，带着这份美食的祝福，迎接一个幸福的新年！您家乡有什么习俗呢？欢迎评论区分享讨论，谢谢观看！
