食材准备:鸡蛋,八爪鱼丸,拉面。
调料:猪油,紫菜,葱花,生抽,蚝油,鸡精。
制作步骤如下图:
1.料碗里放入一勺猪油,紫菜,葱花,一勺生抽,一勺蚝油,半勺鸡精备用。
2.起锅烧油,油热下鸡蛋炒熟,加入开水再次煮开,下入八爪鱼玩,下入拉面,再次烧开煮熟。
3.面条煮熟后,一起连汤倒入调料碗里,搅拌均匀就可以开吃了
二、家常炒面食材准备:面条,上海青,绿豆芽,鸡蛋,火腿肠。
调料:生抽,老抽,蚝油,孜然粉,辣椒面,盐,鸡精。
制作步骤如下图:
1.起锅烧油,油热下鸡蛋炒熟盛出备用,火腿肠切片备用。
2.起锅烧水,水开下面条煮熟捞出过凉水,过凉后捞出沥干水分,加入生抽,老抽,蚝油熟油抓拌均匀备用。
3.起锅烧油,油热下火腿肠片煎熟,加入2勺孜然粉,2勺辣椒面,半勺盐,半勺鸡精翻炒出香味,下入豆芽,上海青大火翻炒软,下入面条和鸡蛋,中火翻炒均匀就可以出锅开吃了
三、酸香面片食材准备:馄饨皮。
调料:葱花,香菜,紫菜,生抽,陈醋,虾皮,盐,黑胡椒,榨菜,麻油。
制作步骤如下:
1.料碗里加入葱花,香菜,紫菜,生抽,陈醋,虾皮,盐,黑胡椒,榨菜,麻油备用。
2.买回来的馄饨皮斜刀切开,抓散防止粘连在一起,起锅烧水,水开下馄饨皮煮至浮起来再煮一分钟再煮一分钟,关火。
3.料碗里加入煮馄饨皮的汤,别加太满,捞入煮好的馄饨皮,搅拌均匀就可以开吃了。
四、西葫鸡蛋芦饼食材准备:西葫芦,鸡蛋。
调料:盐。
制作步骤如下:
1.西葫芦洗净插丝,加点盐腌制5分钟杀出水分,打入两个鸡蛋搅拌均匀备用。
2.锅里刷油,油热倒入适量西葫芦蛋糊,小火慢煎成一面金黄的饼,再翻面把另一面煎至金黄就可以出锅开吃了,煎蛋方便,主要是天宫好吃的。
五、鸡蛋泡泡食材准备:鸡蛋,面粉,酵母,胡萝卜,火腿。
调料:盐,葱花。
制作步骤如下:
1.碗里打入两颗鸡蛋,加入300克面粉,3克酵母,3克盐,加入280克温水,充分搅拌成无颗粒状态的面糊,密封醒发至两倍大。
2.醒发好后加入提前切好的胡萝卜碎,火腿碎,葱花充分搅拌均匀。
3.起锅烧油,油温6成热,把勺子先烫一下,舀入半勺面糊,先放入油锅里把表面炸至定型面糊就会自己脱落,依次这样炸,不停翻动,直到炸至两面金黄就可以捞出开吃了,真的特别暄软,蛋香味十足,没吃过的一定要试试。