当食管癌患者痰堵在喉咙时，可以采取以下措施来缓解：

1. 适当咳嗽：

- 患者可以尝试在餐后和早晨醒来时，进行深呼吸后用力咳嗽，这有助于将痰液排出。

- 注意咳嗽时要适度，避免剧烈咳嗽对食管造成进一步刺激。

2. 呼吸练习：

- 患者可以通过深呼吸练习来帮助排痰。缓慢而有节奏的呼吸有助于呼吸道畅通。

3. 物理治疗：

- 可以考虑接受物理治疗，如理疗、超声波和呼吸疗法等，这些治疗可以帮助痰液从肺部和呼吸道排出。

4. 饮食调理：

- 饮食对患者的呼吸道健康有重要作用。建议患者多食用有助于止咳、化痰、润肺的食物，如梨、冰糖、枇杷、杏仁等。

- 保持水分充足，有助于稀释痰液，使其更容易排出。

5. 药物辅助：

- 患者可以在医生指导下使用药物辅助治疗，如止咳药、祛痰药和抗生素等，以缓解痰液症状。

- 需要注意的是，药物使用应遵循医生的建议，避免自行购买和使用。

6. 专业治疗：

- 如果痰液问题持续或加重，应及时就医并接受专业治疗。医生可能会根据患者的具体情况，推荐采用中药调理、食管扩张术、气管切开术、放射治疗或化学疗法等方法来缓解症状。

归纳：

对于食管癌患者痰堵在喉咙的情况，可以采取多种措施来缓解。从适当咳嗽、呼吸练习、物理治疗到饮食调理和药物辅助，患者可以根据自身情况选择合适的方法。同时，保持积极的心态和配合医生的治疗也是非常重要的。如果痰液问题持续或加重，应及时就医并接受专业治疗。