家里人多的一定要学会做这3道菜,省时省力好吃有营养,真香

带头卖萌的吃货 2024-11-06 23:45:11

在快节奏的现代生活中,家庭聚餐成为了我们忙碌日常中的温馨慰藉。每当家人围坐一桌,共享美食时,那份幸福感无以言表。然而,对于家庭成员众多的家庭来说,如何在有限的时间内准备出既美味又营养丰富的菜肴,确实是一项不小的挑战。今天,就为大家推荐三道既省时省力,又风味独特的家常菜,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【多彩蔬菜炒饭】

材料准备:

冷饭3碗(最好是隔夜饭,因为它的湿度较低,更适合炒饭)

胡萝卜1根,切丁

青豆50克,提前焯水

玉米粒50克,新鲜或罐装均可

火腿肠2根,切丁

鸡蛋2个,打散

大蒜2瓣,切末

生抽、老抽各1汤匙

盐、胡椒粉适量

葱花适量

制作步骤:

热锅凉油:锅中倒入适量食用油,油热后下入蒜末爆香。

炒鸡蛋:将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至凝固,盛出备用。

炒蔬菜:锅中再次加油,依次加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆和火腿肠丁,大火快速翻炒至蔬菜略微软化。

加入米饭:将冷饭倒入锅中,用铲子压散并翻炒均匀,使米饭与蔬菜充分混合。

调味:加入生抽提鲜,老抽上色(可选),根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

最后加入鸡蛋:将之前炒好的鸡蛋碎加入锅中,继续翻炒均匀。

出锅装盘:撒上葱花增香,一道色彩斑斓、营养均衡的多彩蔬菜炒饭就完成了。

这道菜不仅色彩丰富,吸引眼球,而且通过搭配多种蔬菜,确保了维生素、矿物质和膳食纤维的摄入,是忙碌日子里快速满足全家人营养需求的好选择。

【酱香鸡翅煲】

材料准备:

鸡翅中8个,洗净沥干

生姜4片

大葱1段,切段

生抽、老抽各2汤匙

料酒2汤匙

蜂蜜1汤匙

豆瓣酱1汤匙

白糖1茶匙

八角2颗

香叶2片

清水适量

制作步骤:

腌制鸡翅:将鸡翅放入碗中,加入生抽、老抽、料酒各1汤匙,姜片2片,拌匀后腌制30分钟。

调制酱汁:在小碗中混合剩余的生抽、老抽、料酒、蜂蜜、豆瓣酱、白糖和适量清水,调成酱汁备用。

炒制:锅中放少量油,将腌好的鸡翅两面煎至金黄,取出备用。

炖煮:锅中留底油,放入大葱段、剩余的姜片、八角和香叶炒香,倒入调好的酱汁,放入煎好的鸡翅,大火烧开后转小火慢炖20分钟。

收汁装盘:待鸡翅上色入味,汤汁浓稠时,即可关火,撒上葱花或香菜点缀,上桌享用。

酱香鸡翅煲以其浓郁的酱香和嫩滑的肉质,深受全家人的喜爱。同时,鸡肉富含高质量蛋白质和多种氨基酸,是增强体力、促进生长发育的理想食材。

【番茄牛肉汤】

材料准备:

牛腩500克,切块

番茄4个,切块

生姜4片

大葱1段,切段

料酒2汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

香菜适量,切碎

制作步骤:

焯水去腥:将牛腩块放入冷水中,加入2片生姜和1汤匙料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。

炒番茄:锅中放少量油,下入番茄块翻炒至出汁变软。

炖煮牛肉:将炒好的番茄连同汤汁一起倒入炖锅,加入足够的清水(或高汤),放入焯好的牛腩块、剩余的姜片、大葱段和1汤匙料酒,大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。

调味:待牛肉熟软,汤汁浓郁时,根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。

出锅装盘:撒上香菜碎,一碗热腾腾、酸甜可口的番茄牛肉汤就完成了。

番茄牛肉汤不仅味道鲜美,而且牛肉富含铁质和蛋白质,有助于补血强身;番茄则富含维生素C和番茄红素,有助于抗氧化、增强免疫力。这道汤品是寒冷冬日里温暖身心的最佳选择。

今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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