看到一个博主视频，刷新了对韩国的三观。
博主说，前些年有人跟团去韩国旅游，其中有个行程是去汉城一家烤肉店吃饭，结果大家因为肉量太少都没吃饱。然而去和店家对账时，有细心的同行游客发现：导游和居然店家串通，只是为了每盘肉扣下一块肉，作为导游的回扣，听起来是不是很炸裂？
这是真还是假，去韩国旅游过的网友可以现身说一下，只能说“扣肉”这是在炸裂界也非常炸裂的。
不过“回扣”界，韩国人能想到这种扣肉办法也算是绞尽脑汁了。
不过更加炸裂的是韩国为了拉高“年人均吃肉量”这个数据，人家还在统计数据上动手动脚。
统计方式一改，韩国人吃肉量立马飙升，直接就掩盖了“扣肉”当回扣这事。
先看看数据：2024年中国的年人均吃肉量为70公斤；而2022年韩国的年人均吃肉量为58.4公斤。
抛去年份不管，大家是不是觉得中韩两国年人均吃肉量其实差不多？
其实这就是我们前面说的统计方式不同带来的结果，堪称“统计学艺术”。
举个例子：吃了一顿麻辣烫，配菜不仅有肉肠、蟹肉棒、肉丸子还有海带，加起来有两斤。
请问这顿麻辣烫我们吃了多少肉？
中国和韩国各自在统计上，答案不一样这样的：
在中国，这顿麻辣烫算作是一克肉都没吃！就因为肉肠、蟹肉棒、肉丸子属于加工肉制品，按照中国的统计标准，这些都不算肉。
在韩国统计标准中，则这顿麻辣烫吃了两斤肉！因为韩国不仅仅是把肉肠、蟹肉棒、肉丸子都算做肉，而且海带也算肉！因为海带属于海鲜，韩国把海鲜也统计进去了，是不是很离谱？
实际上中国统计年人均肉类消费量方法有些抽象了，可以说比韩国人吃海带算肉还抽象。
在计算中国年人均食品消费量的时候，我国采用的是居民记账法！
啥意思呢？
记账法不包括“在外”饮食服务消费的食品数量，“在外”饮食是包括了下馆子+外卖点菜的情况的。
比如2023年我国的外卖市场渗透率是20%，而外出用餐的比例高达14%，这就意味着这35%的餐饮中的肉都不算肉。
至于餐饮业年消耗肉量，是否平摊到14亿人头上，这个我没有查到数据。
不过居民记账法这种统计方式，基本上就只有自己跑市场上买了肉或自己杀猪宰牛之后，自己煮了吃了，才算人均肉类消费。
因此，在一些外出吃饭较多的大城市，比如北京、上海这样的经济发达一线城市，人均肉类消费量反而低于全国平均水平。
除了采用“居民记账法”之外，我国的肉产量是按宰杀后的净肉产量计算的。
简单说就是，内脏、血液、头、蹄子、爪子等，不算肉！我们涮火锅喜欢的黄喉、毛肚、脑花、鸭肠、鹅肠、鸭掌、鸡爪、鸭舌、猪牛羊鸡杂这些都不算肉。
好家伙！我们吃一顿火锅，给国家GDP、税收等做了卓越贡献不假，但是没有给“年人均肉类消费量”做出任何贡献。反而在国家统计局看来，我们吃的是在吃素或者说这顿就当没吃！
就气人！我们努力吃，只为给国家堆数据，结果国家当这些数据累赘。
再来一个网上看到的，比韩国“部队锅”这个死亡笑话还要搞笑的事。
军队的单兵口粮这个大家不陌生，韩国也有个“猪肉拌饭”的单兵口粮，据说这个餐谱中猪肉含量是0.7%。
没看错，名叫“猪肉拌饭”，但是猪肉含量只有0.7%，不是7%也不是70%，而是0.7%。还不如在中国网购一批方便面调料包倒饭里面，咱们泡面调味包的含肉量都比0.7%高。
说到这里，大家应该明白，为啥在韩国的留学生，多吃了几片肉都要被学校通报，人家还要拿各种统计数据来狡辩了吧？
