下面的这张图，就是让一家餐饮店年赚百万、年赚千万的秘密武器。

甚至我们自己的门店，投资40万，3个月就已经基本回本，也和这张图有着密切的关系。

所以，这篇文章，我真的觉得它太值钱了！如果你耐着性子看懂了，因为这篇文章开窍了，是真的可以让你在餐饮行业拿到更大结果的！

所有人都告诉你2024年餐饮行业没机会了、餐饮行业不能干了，可是我想问：真的是这样吗？那为什么还有这么多人在餐饮行业赚得盆满钵满？到底是方法的问题，还是行业的问题？

看这个品牌，2024年2月被大众点评收录的，3月份就开了第二家店，现在全国有近30家门店正在筹备开业。

这样的门店不可能不赚钱，不赚钱，老板绝不会还在筹备几十家新店。有行业大佬预估：这个品牌这两年又将成为一个现象级的餐饮品牌！

回到最上面那张图上，其实它是一张思维导图，是关于这个品牌的整套营销体系，秘密武器就在这里！

问你一个问题，如果现在让你起盘一个大锅炖的品牌，你会怎么做？

第一步一定是调研市场，是吧？！调研市场最重要的内容是什么？是消费者，洞察消费者的需求。很明显，当下消费是下行的，“现实”和“心理”同时改变着消费者的行为，大家对性价比的需求越来越强，对价格越来越在乎。所以“满锅是货一锅端”会越来越受欢迎，“客单价不过百”，哪怕是99.9元都能让消费者感受不到心痛的感觉。你别忘了，人民币最大的面值金额就是100。

你感觉东北的大锅炖符合不符合这种消费趋势？当然符合！鉴于东北菜的势能越来越强，鉴于目前竞争多以夫妻老婆店为主，跑出一个大锅炖的品牌机会很大！

我又问了：单有需求，单有趋势，单有机会，就能行吗？肯定不行！

雷军说“站在风口上，猪都会飞”，但前提你要站在风口上，而且姿势要摆正确呀！

所以，为了满足这个需求趋势，迎合这个风口，你又怎么设计自己的产品呢？还是老一套的大灶台+大铁锅吗？NO！太老土了，根本不是现在年轻人的喜好！

唉，这就到了营销体系的第二个版块：树立你的产品形象！

看这个品牌的产品！大锅变小锅，锅沿儿上一圈烀饼，锅气、颜值、创意让消费者眼前一亮！你要坚信，只要你的产品力强，它是可以穿透市场的，不用你太多的促销推广，口碑很快就会传出去！头两家店，老板根本没怎么打流量，只想悄悄的测试门店模型，但是，一不小心全火了！

不要急，接着看，还不够！做餐饮，除了产品形象，还要树立门店形象！东北大锅炖给你是什么印象？大花袄、土墙壁、布帘子，反正是怎么LOW怎么整，怎么土怎么整！

但是，这个品牌就要反其道而行之，锁定300平左右的门店，进商场，黑金风，设计简约的时尚元素，高档而不奢华，简洁而不简单，专攻小女性的最爱。

你以为这就结束了？还没有！把品牌形象也要拉满，“东北情，雪乡爱”、“通往雪乡的高速路”，直接卡位“中国雪乡铁锅炖烀饼王”，把东北特色、有情有义、敢作敢当表现出来，感情成分拉满，整个品牌一下子立体了。

我个人还斗胆在这张图上加了一段洗脑神曲“锅当当，锅当当，地地道道的东北菜，铁锅炖中的烀饼王”！

讲到这里，是不是有了想直奔这家店大快朵颐嗨吃一顿的冲动？当然有，好的营销体系就是让你的产品听上去、看上去、吃上去都非常具有吸引力。

秘密武器就是秘密武器，如果把这张思维导图展开讲，三天两夜才能讲完。往下还有营销策略的规划：定价策略、渠道策略、推广策略，还有品牌营销执行的方案。一个中心思想，一连串的策略呼应，还有具体执行的众多步骤和方法，拎起来是一串，放在桌上是一个整体，这就是品牌营销体系。

看到这里，你似乎是不是已经明白了什么？多看几遍，多看几遍，我可以把这张思维导图的原图发给你。

做餐饮就是这样，方法得当，一手烂牌也能打出一串王炸；方法不当，一手好牌也会被打得稀烂！

我是侯守宪，专注品牌营销体系搭建，2024年帮助100家餐饮品牌实现品牌重塑！