芒市冬春人参果高产栽培技术，你知道多少？
郑世文等
人参果又称香艳梨、香瓜茄，属茄科茄属多年生植物，原产于南美洲安第斯山脉 ，是一种营养丰富、具有高附加值的水果。人参果果型为卵圆形或圆锥形，含糖量低，口感清淡，近年来逐渐受到消费者的青睐。果肉富含维生素 C 及多种人体所必需的微量元素，是一种不可多得的水果。芒市地处云南省西部，属于低纬度高原，热量丰富，气候温和，年平均气温 19.5 ℃，年日照时数 2402.0 h，芒市优越的气候资源，为生产反季节人参果提供了良好的自然条件。笔者经过多年的反季节人参果栽培与实践，总结了一套适宜芒市推广应用的冬春人参果栽培技术，现将其主要栽培技术要点总结如下。
1 品种选择
选择抗性强、生长旺盛、品质好、耐低温、适应性广的优良品种，如圆果一号、圆果二号、长丽等。
2 环境条件
人参果最适宜的生长温度为 25 ℃，温度在 10 ℃以上能正常生长，低于 5 ℃会出现冻害，低于 0 ℃会冻死 。芒市冬季温度平均保持在 20 ℃左右，符合人参果 15～25 ℃的开花结果温度需求，芒市反季节人参果栽培产量可达到 35.0～52.5 t/hm 2 。人参果要求较强光照，栽培时应注意通风透光，生长时应注意施用磷钾肥，提高植株抗性，改善果实风味。
3 整地
人参果为多年生草本植物，移栽前应施足底肥，选择前茬未种过茄科作物的地块，要求翻地深度达 40cm，深耕晒垡 15 d，施用腐熟农家肥 30 t/hm 2 或有机肥 4.5～7.5 t/hm 2 ，复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）750 kg/hm 2 ，钙镁磷 1500 kg/hm 2 作底肥，犁耙均匀且与土壤充分混合。
4 起垄做畦
采用高畦栽培，按预定畦面大小进行起垄，畦宽 80 cm，沟宽 40 cm，垄高 30 cm，起垄开墒，并覆盖地膜。
5 定植
芒市冬春人参果，一般选择在 9—10 月进行定植，次年 3—5 月采收上市。垄起好后开始定植，起苗前 1～2 d 苗床浇少量水，移栽前 1 d 用 75％百菌清，或多菌灵 500 倍液进行浇根预防烂根。移栽时间应选择早上或者晴天下午，移栽后应及时浇足定根水，定植一般采用单垄双行错位种植，种植株距 55 cm，行距60 cm，定植苗 3 万株/hm 2 。
6 肥水管理
施肥管理：一般整个生育期内追肥 4 次左右。根据植株生长情况及时补水补肥，保持土壤湿润。定植成活后 7～10 d，施用高氮水溶肥，或硫酸钾复合肥（N ∶ P ∶ K=20 ∶ 20 ∶ 20）75 kg/hm 2 提苗。定植成活后1 个月，进行第 2 次追肥，施用氮磷钾复合肥（N ∶ P ∶K=20 ∶ 20 ∶ 20）150～225 kg/hm 2 ；待开花坐果时，追膨果肥，当第 1 穗果长到核桃大小时，结合浇水追肥，追施高钾复合肥 150 kg/hm 2 ，或硫酸钾 120 kg/hm 2 ，每隔15～20 d 追肥 1 次，一般每采 1～2 次进行追肥 1 次。在坐果期也可以适当喷施叶面肥，叶面喷施主要以磷酸二氢钾和中微量元素肥为主。
水分管理：人参果需水量较大，种植时应根据当地的气候和土壤情况，在不同的生长阶段进行合理的水分管理，浇水尽量选择晴天上午进行，浇后应及时通风排湿，避免田间湿度过大引发病害。
7 整枝打杈
人参果生长势强，枝条生长快，整枝打杈是获得高产、稳产的关键。当主枝长到 20～30 cm 时，应及时打杈和整枝，整枝方法可采用多杆整枝法，结果枝每株留 3～5 个侧枝，多余侧枝应及时抹除，抹芽以腋芽抽出 3～5 cm 时及时抹除，以促进植株生长，一般整个生育期需抹芽 3～4 次。
8 搭架吊枝
人参果枝条萌发能力强，当植株长至 30 cm 高时，应及时吊枝和搭架。用水泥柱、木桩或竹竿作为立柱，用塑钢线搭成与垄平行高 1.2～1.5 m 的架子，1 垄1 架。每株选取健壮的枝条 3～5 条，用挂线夹夹住枝条，用线缠绕枝条并牵引上架，其余枝条全部修剪掉，搭架引蔓栽培能显著提高人参果植株挂果率和果实品质 。
9 保花保果
人参果生长期间容易落花落果，应及时保花保果，开花前可喷施 1％防落素水剂，花期可用 15 mg/kg2.4-D（或番茄灵）蘸花，促进坐果。当果实坐稳后，应及时进行疏花疏果，一般选留果型整齐的大果，疏除小果、畸形果、病果。待果实长至豆粒大小时，每个结果枝选留果实大、形态美、匀称的果实 3～4 个，最多不超过 4 个，其余全部摘除，以保证产量，提高品质。
10 病虫害综合防治
人参果病害主要有病毒病、疫病、黑斑病等，发病初期可用毒氟磷、吗啉胍、代森锰锌、金雷、烯酰吗啉、百菌清、安泰生等药物进行综合防治，每隔 7～10 d 防治 1 次，连续防治 2～3 次，同时及时清除田间病株、病叶 。
人参果虫害主要有红（黄）蜘蛛、蓟马、蚜虫、白粉虱等，物理防治可选用黄蓝板进行诱杀；化学防治发病初期可选用阿维螺螨酯、哒螨灵、高效氯氰菊酯、吡虫啉、噻虫嗪、呋虫胺等药物进行联合防控。
11 成熟采收
人参果一般于定植后 110～120 d 开始采收，140 d左右进入大量采收期。每穗花序中不同果实由于坐果时间不同，生长过程中营养分配不平衡，导致其成熟期不一致。当果实表面呈现出明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时，即为采收适期，应及时采收上市。
采收时应尽量避免损伤果实，轻轻托起，用剪刀剪下，按大小进行分级，分级标准为特优果 100 g 以上，大果80～100 g，中果 50～79 g，小果 30～49 g，每个果实套上包装网，按要求装箱，一般产量 30.0～52.5 t/hm 2 。
