1.香煎豆腐

【食材】

豆腐、鸡蛋、淀粉、蒜末、葱花

【步骤】

调料：蒜未、生抽、牦油、盐、自糖、淀粉搅拌均匀1.豆腐切块，粘上鸡蛋液豆腐裹一层淀粉煎到两面金黄倒入调料汁 煮浓汤稠收汁，加入葱花即可出锅

2.清蒸鲈鱼

【食材】

鲈鱼、葱 、姜 、红彩椒

【步骤】

1.鲈鱼上放盐 料酒 姜片 小葱段 表面搓一搓 腌制10分钟

2.葱白切丝 姜切丝 红菜椒切丝 葱绿切丝 浸泡在水里面

3.鲈鱼摆盘子上 底部放入大葱段 避免鱼直接接触盘子 表面放新的姜片 肚子里也放几片

4.水开后 大火蒸10分钟就可以，蒸好的汤汁全部倒掉，然后把准备好的配料丝全部放在鱼上面

5.倒入蒸鱼豉油和淋入烧好的油

3.营养虾仁

【食材】

虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、青豌豆、蒜末

【步骤】

腌制虾仁：一勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽、白胡椒粉， 抓拌均匀 ，腌制15分钟备用1.胡萝卜丁、玉米粒、豌豆冷水下锅，水开后煮两分钟捞出沥干水分备用2.锅内倒油，蒜末炒香，倒入虾仁炒变色3.倒入蔬菜翻炒几下，倒入调味料（一勺生抽，一勺蚝油，少量白胡椒粉）翻炒均匀出锅

4.黄辣丁豆腐汤

【食材】

黄辣丁、嫩豆腐、葱姜蒜

【步骤】

1.油热倒入鱼煎至两面金黄

2.倒葱姜蒜煎出香味3.倒入适量开水煮10分钟4.汤煮成浓白色倒入豆腐再煮15分钟5.加少许的盐和鸡精调味，撒上葱花即可

4.凉拌黄瓜菠萝

【食材】

黄辣丁、嫩豆腐、葱姜蒜

【步骤】

1.油热倒入鱼煎至两面金黄

2.倒葱姜蒜煎出香味3.倒入适量开水煮10分钟4.汤煮成浓白色倒入豆腐再煮15分钟5.加少许的盐和鸡精调味，撒上葱花即可

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