开店几年大大小小的活动没少做，但却一直不赚钱，为什么呢？不做促销客流少，做了促销客户质量又太低。80%只买活动套餐，不点其他产品，恢复原价，就不再来了，你是否也有同样的烦恼。促销到底该不该做？怎么做？这个问题其实很普遍，是典型的“促销依赖症”今天我们就来看看遇到这种情况该怎么做。

但凡餐饮店生意不好，老板第一时间想到的就是做促销活动，但频繁促销，会造成不促不销，甚至是促而不销。

举个很直观的例子：如果没有券，你会不会喝咖啡奶茶？

答案显而易见。

有位大佬这么说过：“如果你的目标用户是经常购买全价商品的顾客，最重要的是压缩打折活动。如果你不加区别的向这些顾客发送打折券，他们也会变得热衷于购买打折产品 。”

因此，如果想让顾客不再依赖促销进店，行之有效的方法就是降低活动频率，针对性投放活动。

首先要把顾客细分，有针对性的发优惠券 。很多餐饮店在做降价促销时，会不加选择的对所有顾客进行统一投放。显然，犯了“我不要你觉得，我要我觉得”的毛病，自认为所有顾客都是贪便宜的。事实上，顾客需求、欲望及购买行为是多元的。有的顾客注重服务，有的注重品质，当然也有对价格敏感的。

其次，要做节点式活动。餐饮店频繁长线的促销活动，易给顾客造成疲倦感，甚至不再关注任何活动，所以，促销活动一定是节点式 。就是把年度活动拆分，分成一个一个的节点来做，且做活动前，一定要预告顾客做活动的原因，比如周年庆、会员日、重要节日、推新等，做好排期，活动时间过后，立即恢复原价。

最后，活动时长一定把控。在单次活动时间设定上，没有特定的标准，需要注意的是，单次活动时间的设定，一定要考虑活动重要性，分别制定预热期、活动期、余热期 的时间期限。针对餐饮业来说，两次活动间隔时长要大于30天；单次活动持续时间不能太长，短则3天左右，最长不超7天。