小编导读

春天已经悄然到来，气温越来越高，各种食材也开始新鲜上市，不妨做几道美味又养生的中医美食端上餐桌吧！今天小编特向大家推荐几款宫廷药膳方，解烦热口渴、养神益气、益心润肺、补气健脾，它们都是以“莲”的一部分做成，美味又养生。

藕蜜浆

【来源】 《太平惠民和剂局方》

【组成】 生藕半斤（去皮、节，切），炼蜜半斤。

【制法】 上二味，新汲水一升半，化蜜令散，纳藕于蜜水中，浸半日许，渴即量意食藕并饮汁。

【功效】 用于治疗消渴口干，心中烦热。

藕实羹

【来源】 《太平圣惠方》

【组成】 藕实三两（新嫩者），甜瓜皮四两（切 ），莼菜四两（切）。

【制法】 上以豉汁中，相和作羹，调和食之。

【功效】 补中，养神益气，除百疾，令人心神悦畅。用于治疗烦热口渴。

灌藕方

【来源】 《太平圣惠方》

【组成】 较大生藕五节，生百合二两，生薯药三两，白茯苓二两末，枣三七枚（去皮、核 ），生天门冬二两（去心），面四两，牛乳三合，蜜六合。

【制法】 上将百合、薯药、天门冬烂研，入蜜更研取细，次入枣瓤，次入茯苓，次入面，溲和，干则更入黄牛乳调，看稀稠得所，灌入藕中，逐窍令满，即于甑中蒸熟，每饮后或临卧时，少少食之。

【功效】 益心润肺。用于治疗胸膈烦躁，咳嗽。

太和饼

【来源】 《清宫配方集成》

【组成】 山药四两，莲肉四两，白术四两，芡实四两，茯苓四两，神曲四两，君子肉四两，南星二钱，炙草二两。

【制法】 共为末，用老米饭干一斤，蜜糖为饼，日服一饼。

【功效】 健脾益气。

八珍糕

【来源】 《清宫医案集成》

【组成】 党参、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药、白扁豆。

【制法】 共为细末，同白米粉蒸糕。

【功效】 补气健脾。

【按语】 本方首见于陈实功《外科正宗》。有关乾隆皇帝配用八珍糕的记载均见于《上用人参底簿》中。古方中冠以八珍二字者亦颇多见，宫中配方亦有八珍丸、八珍糕之分，惟八珍糕隶属小儿门内。据论：“人惟饮食不节，起居不慎，损伤脾胃，百邪易侵，百病易生矣。古方立八珍糕，不寒不热，平和温补之药，扶养脾胃为主，屡有奇效，百发百中，后人称为医中正道，厥有旨哉。并谓：男妇小儿，诸虚百损，无不神效。”以其性味平和，四季服食皆宜。

本文部分内容选自《中国宫廷医学养生精要》（中国中医药出版社出版，张京春主编），最终解释权归原作者所有，