立冬一到，寒风起，万物藏，是时候给身体加点“暖宝宝”了！老一辈常说：“立冬吃3根，身体稳扎根”，这可不是随便说说的哦！今天，咱们就来聊聊这冬季里的“根菜三宝”，它们不仅营养丰富，价格亲民，还能帮你抵御寒冷，吃出健康来！

第一宝：土豆，平民的“营养小金库”

别看土豆不起眼，它可是个营养满满的小能手！矿物质、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维……应有尽有，既能当主食，又能当蔬菜，简直是“一菜两吃”的典范！

推荐吃法：凉拌土豆片，清爽开胃，简单快手！

材料：土豆两个、大蒜几瓣、香菜一小把、葱一根

做法：

1.土豆切片，清水冲洗去淀粉，水开后下锅煮至七成熟，捞出过凉水沥干。

2.大蒜切末，香菜、葱切段，小米辣切碎，加入辣椒面、熟芝麻，淋上热油激发出香味。

3.加入适量盐、糖、生抽、醋、蚝油，搅拌均匀，倒入土豆片中，拌匀即可享用！

第二宝：红薯，冬季的“暖胃神器”

红薯，那可是冬天里的暖宝宝！淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质……一样不少，还能补脾益气、生津止渴、宽肠通便，简直是冬季养生的不二之选！

推荐吃法：红薯饼，香甜软糯，一口一个停不下来！

材料：红薯1个、鸡蛋1个、低筋面粉20-30克、糖10克（可根据口味调整）

做法：

1.红薯去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入鸡蛋、低筋面粉、糖搅拌均匀。

2.烤盘铺油纸，将红薯泥整理成小圆饼形状，放入烤箱中层，上下火180度烤30分钟。

3.烤至表面金黄，取出稍微放凉即可享用！

第三宝：芋头，增强抵抗力的“秘密武器”

芋头，那可是个好东西！钾、钙、胡萝卜素、维生素、淀粉、蛋白质……营养全面，还能产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力，让你冬天少生病，身体倍儿棒！

推荐吃法：红烧芋头，软糯入味，下饭神器！

材料：芋头适量、红椒一个、小米椒几个、葱姜蒜适量、蒜苗叶一小把

做法：

1.芋头洗净，用电高压锅压15分钟至熟（普通高压锅上气后压2-3分钟），去皮切滚刀块。

2.红椒、小米椒切碎，姜蒜切末，葱切葱花，蒜苗叶切段备用。

3.起锅烧油（猪油最佳），放入姜蒜末、红椒、小米椒爆香，加入适量水、盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖调味。

4放入芋头块，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和蒜苗叶，大火收汁即可出锅享用！

立冬啦，别光顾着添衣保暖，饮食也要跟上节奏哦！这“根菜三宝”，不仅营养丰富，价格还实惠，吃对了，整个冬天都暖洋洋、健健康康的！快来试试这些简单又美味的做法吧，别忘了分享给你的亲朋好友哦！觉得有用，点个赞再走呗！留言告诉我，你冬天最爱吃哪种根菜？转发给更多人，一起健康过冬！

别让这个冬天只留下寒冷和单调，用这“根菜三宝”，给你的餐桌添点色彩和营养吧！记得留言、点赞、转发哦，让更多人一起健康过冬！