本来不想写这篇博物文，但看到台山上川岛的宣传，把石夹螺饭叫做“天下第一饭”。石夹螺饭确实美味和有特色，但为何是天下第一饭
读大学的时候，湛江茂名和肇庆云浮的同学，都自称粤西人。实际上从湛江的徐闻到肇庆的怀集，即使现在高速全通，开车也有584公
海鲜采烹：冬菜煮花仙鱼（日本鲐）
海鲜采烹：金线鱼（红衫鱼、黄肚、瓜衫）
临近中秋节，最近在写广式月饼的短文。适逢 #2024中非合作论坛峰会# 查资料过程里发现，其实五仁月饼里，也隐藏有非洲
广式月饼，昨天写了最本土化的榄仁（五仁）月饼。接着聊聊湘莲的水陆联运之路，从湘莲子的正产地——湖南湘潭，到诞生莲蓉月饼的
广式月饼，最有代表性的，无疑是莲蓉蛋黄月饼，是蓉馅类广式月饼的代表。但细细溯源细说，原来广式五仁月饼，准确地说，以榄仁为
八月三十一日下午，巴黎奥运健儿离开香港，抵达澳门，准备开展同样为期三天的行程。澳门可以说是全民欢腾，特区政府为访问团，准
八月二十九日，中国奥运健儿代表团到访香港，特区政府在湾仔会展中心举行欢迎晚宴。筵开约四十席，共十道粤式佳肴，八款主菜及两
广州的冰鲜档，休渔期常有延绳钓的红衫鱼（金线鱼），新鲜度很好，买回来烹调和试味，记录并整理成文。打算从红衫鱼开始，和大家
斩料：半只湛江咸鸡32元，好便宜
食不厌精：鲜制鱼饭的小细节，淋汤
咸鸡？还是盐焗鸡？是好味的咸鸡！
斩料：白切鹅下庄，加鸡肝鸭胗
刀工：半只生鸡24元，顾客嫌斩太大块
衡阳市蒸湘区立新农贸市场，自产自销区，每天早上都有市集。地址：衡阳市蒸湘区立新大道51号丽佳花苑一层。
白切鹅上庄64.8，白切鸭下庄34，丰俭由人
斩料：猪粉肠生肠都是40一斤，还有鸡红
斩料：白切鸡项33一斤，半只35很合适
斩料：白切鸭30一斤，下庄31好实惠
签名：市场博物，关心食材和各地风物。
