从千店千味到千店一味，透视茶饮业标准化战争的底层逻辑
在“无人吧台”、“智慧后厨”、“智能点餐”纷纷刷屏的当下，人们对餐饮设备的关注已不再局限于好看好用，而是寄希望于它能真正
餐饮小食新势力，云南土豆与菩提南瓜的破圈密码
在国内餐饮市场，“地头活”正成为餐厅打造差异化和健康形象的制胜法宝。随着消费者对食材原产地、风味个性和健康属性的关注度持
有哥供应链联合主办，「第30届星耀食界餐饮影响力嘉年华」即将启幕
2025年5月7-8日，餐饮人的目光将集体看向长沙，这里将迎来一场餐饮人的年度战略盛会，一次行业破局的终极答案！由有哥与
稳居火锅必点榜前5，为何人人都爱鸭血？
在火锅沸腾的氤氲热气中，鸭血的蜕变最具戏剧性：只需几十秒的涮煮，原本暗红的块状血豆腐便化作颤巍巍的琥珀色晶体，裹挟着汤底
“以米破局”，餐厅如何用一碗五常米撬动餐饮微利时代新增长？
在餐饮行业，米饭从来不只是配角。一碗米饭的香气、口感与黏度，往往能决定顾客对一桌菜品的最终评价。尤其对于以拌饭、水煮肉片
鸡肉口感媲美麦当劳，“三好鸡翅”成为行业爆品
用一根小小的烤串，串起国内烧烤市场高达2000多亿的市场份额，中国人对“人生一串”的喜爱从未消减。如今，烧烤已成为仅次于
我愿赌上我的一生，为佬油集1983而战！
“我愿赌上我的一生，为佬油集1983而战！”这句宣言背后，是聚慧餐调联合创始人王斌跨越25年火锅风云的执念。1983年，
2000+餐饮人齐聚武汉，餐饮新势力破局红海，领航者大会即将开启！
点击上图领取限时免费门票餐饮的未来，注定属于创新者和颠覆者！当创业热情撞上508天的门店平均生命周期，当万店时代遭遇35
餐饮万店时代，揭秘冷链物流的生存法则与突围路径
当前，中国餐饮业正经历前所未有的规模化裂变：万店品牌数量激增，2023年餐饮连锁化率提升至21%。据有哥供应链今年1月
从“爆辣刺激”到“醇厚柔顺”，焖制发酵川味底料引领味觉革命
火锅江湖暗潮涌动，贵州酸汤、水煮鱼蛙等新味型异军突起，地摊火锅、小火锅以性价比横扫市场，但川渝火锅仍以66%的市场占有率
用一根100%猪肉生烤香肠撬动千亿餐饮市场，破局烤肠江湖
说起烧烤界经典不衰的美食，烤肠必定榜上有名。作为肉制品中的大单品，烤肠市场规模接近千亿元。而在众多烤肠品类中，台湾肉肠凭
第2届《中国餐饮供应链品类TOP榜》重磅发布！
这是最坏的时代，也是最好的时代。2024年，餐饮仅用11个月便突破了5万亿大关。连锁化进程高歌猛进，新旧汰换的进程在加速
重磅发布！2024中国餐饮“成绩单”
刚刚过去的2024年，是餐饮大开大合的一年。冰与火相互交织，有人在一片红海中找到新风口，也有人在行业内卷中积蓄新动能。旧
拌饭热带动朝鲜族美食爆红，打造韩餐供应链新标杆
回顾2024年，餐饮行业的竞争越发激烈，许多传统赛道都面临着供给过剩和市场饱和的问题。然而，拌饭这一细分品类却逆势而上，
年轻人热衷花钱买快乐，功夫怪兽如何成为“烧烤界的快乐屋”？
时代造就品牌。快速增长的黄金时代，诞生了小南国、俏江南、湘鄂情；商业地产红利期涌现出了海底捞、呷哺呷哺、西贝、外婆家；还
6年1200+门店，围辣小火锅的突围密码
刚刚过去的24年，火锅赛道上演天人交战。一面是9.9的价格内卷，加剧残酷的“淘汰赛”；另一面是老牌劲旅的持续发力、新品牌
解锁肉类预制菜新风味，抢占东南亚餐饮新蓝海
近年来，随着连锁餐饮渗透率的不断提升，肉类预制菜行业迎来了前所未有的发展机遇。从中餐到泰餐，从西餐到日料，肉类预制菜行业
从茶底入手，洞悉新茶饮头部品牌打造竞争力的秘诀
茶饮好喝的关键，在于茶底，无论是在产品的风味、质感，还是消费体验中，茶底都起着至关重要的作用。对于茶饮店而言，产品与配方
靠“附加值”出圈，小锅米线正风靡北上广
作为云南米线的代表，近年来小锅米线迎来了快速发展。风靡北上广等一线城市，同时向二三线城市渗透，小锅米线正在从区域美食走向
火锅界的新增长锚点，关键在于“蟹柳”？
火锅旺季，各大火锅品牌纷纷上新食材，力图挖掘新品变爆品的潜力，从而一招制胜。除了大热的地标食材，不少品牌也通过经典产品的
