2022年的火锅行业，些许悲观。3月23日，海底捞发布2021年全年财报。2021年海底捞收入411.1亿元，同比增长4
粉面、馄饨、炸串等小吃快餐接连融资，预示着小吃大赛道的“起飞”！中国小吃，向来具有明显的地域特征。如果从地域派别视角去看
去年，爱尔兰食品局来到福州、昆明、大连等地，将口感清甜、营养丰富的绿岛海鲜介绍给当地的海鲜老饕。2022年，爱尔兰食品局
昨日的茶饮界，被古茗炸翻了天！国家企业信用信息公示系统网站显示，古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司被台州市税务局罚款1
大城市的风吹进小城镇，就是一个“风口”。一家门店，投资200万，3个月回本，这是很多餐饮人不敢想的事情，但在18线小城，
在新媒体平台上，头部企业正在掀起一场又一场的流量狂欢。奈雪的茶，在6周年的抖音直播中，GMV达到3300W，总曝光次数达
2021年国内各大知名餐厅，暴打柠檬火热上线！川渝新锐餐饮品牌朱光玉火锅的主打饮品暴打柠檬的点单率高达120%（人均1.
新一轮的加重的疫情，让餐饮业再次跌入深渊！3月14日，华为发布为商户“减租、免租15个月”声明，刷爆了餐饮界；日前，深圳
经中国食材电商节组委会与相关部门多方沟通，综合研判疫情态势，充分考虑本届展会的安全保障、筹划准备和展示效果，良之隆·20
疫情，这一次为深圳按下了“慢行键”。3月12日，深圳发布紧急通知，“10+1”区所有餐饮暂停堂食，网吧、影院等非生活必需
餐饮变革本质是一场效率与成本的博弈。效率与成本之间的平衡不断被技术打破，以SaaS服务为首的数字化变革在餐饮业愈演愈烈。
2022年的春天已经到来，但餐饮行业的寒冬似乎还未过去。从2020年开始受新冠疫情影响，线下餐饮行业发展受阻。据相关媒体
“如何吸引更多加盟商开新店？”“支付方式五花八门，怎么样管理成百上千家加盟店？”“加盟商如果资金断流，门店倒闭了怎么办？
当下的餐饮市场，看似唯新不破。无论是沉浮千年的火锅，还是起步寥寥数年的新茶饮，新消费的氛围都越来越浓。新场景、新味道、新
人才储备的重要性，海底捞用血的教训向餐饮人发出预警。日前，海底捞发布公告称，2021年全年净亏损大概在38亿至45亿之间
疫情之下，餐饮业的“复活”之路，荆棘丛生，哀鸿遍野。国家统计局的数据显示，2021年，餐饮业总收入达到46895亿元，同
2022年，全行业数智化的进程持续加速。数智化成为驱动餐饮行业发展的关键力量之一，大势所趋之下，SaaS服务平台成为各类
街边low到尘埃里的小吃里还隐藏着大量的机会。当炸串、臭豆腐、糖葫芦等传统小吃从流动摊位走进街边的时尚门店，甚至是购物中
餐饮业的“满血复活”比想象中来得要快！国家统计局日前公布的数据显示，2021年，餐饮业全年收入达到46895亿元，同比增
春节，向来是餐饮行业一年来的终极高潮。作为不折不扣的客流高峰，包括年夜饭在内的春节，是餐厅提升销售额带动利润的绝佳时机。
签名：餐饮界——专注于现代餐饮互联网思维模式的研究！
