各位美食爱好者们，今天让我们一起走进绿豆糕的美味世界。这款传统糕点以其细腻的口感、清甜的滋味深受喜爱。作为美食达人，我将分享独家制作技巧，教你轻松做出令人称赞的绿豆糕，快来一起探索这份甜蜜吧！
食材准备：
主料
脱皮绿豆250克
牛奶250克
黄油50克
糖40克
炼乳13克
全脂奶粉25克
麦芽糖少许(没有也可以不加)
抹茶粉少许
辅料
40克模具一个
制作步骤：
1. 绿豆清洗干净，泡一个晚上。
2. 泡好的绿豆再次清洗干净，起锅烧水，水开后，下入绿豆焯水几分钟，去除豆腥味。
3.放入笼屉，隔水蒸40分钟。蒸好的绿豆一撵就烂就可以了。
4. 分次加入250克牛奶放入绞肉机打成泥，多打一会儿，越细越好。
5. 这里可以过筛一遍会更细腻，如果觉得麻烦，这一步也可以省略。
6. 黄油50克融化。加入绿豆泥。炒至融合。
7. 加入40克糖和20克麦芽糖，再次炒至融合。再加入13克炼乳和25克奶粉，继续翻炒均匀。炒至不沾刮刀即可。
8. 取出少许绿豆泥加入抹茶粉。
9. 取出模具，再取一点点抹茶绿豆泥放在模具的花心位置，按压一下。放入片花。再放入40克的原色绿豆沙。
10. 压出花型，漂亮的绿豆糕就好了。
小贴士
如果喜欢不同口味的绿豆糕，可以在炒制时加入一些蔓越莓干、葡萄干或抹茶粉、可可粉等调味料，制作出各种风味的绿豆糕。
绿豆糕制作完成后，可以在表面撒上一些熟芝麻或椰蓉进行装饰，增加美观度和口感层次。
希望大家在家也能轻松制作出美味可口的绿豆糕，享受这份传统甜品带来的温馨与甜蜜。记得与家人朋友一起分享哦！
