美食达人们，大家好！今天我要和大家分享一道色香味俱全的家常菜——青椒豆腐。这道菜结合了青椒的清爽与豆腐的嫩滑，口感丰富，营养均衡。让我们一起来探索这道美味佳肴的制作过程吧，保证让你爱上这道简单又美味的青椒豆腐！
食材准备：
主料
豆腐适量
线椒适量
辅料
蒜头适量
调料
花生油适量
蚝油适量
生抽适量
淀粉水适量
盐适量
制作步骤：
1. 线椒洗净切细，豆腐切片， 蒜头剁碎备用。
2. 锅中热油放入豆腐。中小火煎至两面金黄。
3. 放入蒜末。放入线椒炒出香味。加入适量蚝油，生抽，盐调味。
4. 加入适量清水。大火煮开焖几分钟入味，出锅前淋上少许淀粉水煮开即可。
温馨提示
煎豆腐技巧：煎豆腐时火候要控制好，不宜过大，以免外焦里生。同时，翻面时要轻柔，避免豆腐破碎。
调味适量：调味时请根据个人口味适量添加盐，避免过咸
水淀粉用量：水淀粉的用量要根据锅中汤汁的多少来调整，以达到理想的浓稠度。
保持豆腐完整：在整个制作过程中，要尽量保持豆腐的完整性，这样成品才会更加美观。
小贴士
如果喜欢更加丰富的口感，可以在炒制过程中加入少许豆瓣酱增加风味。
青椒可以选择甜椒或普通青椒，根据个人口味来定。
这道菜也可以根据个人喜好添加一些其他配料，如红椒、木耳等，增加色彩和营养。
希望这份简洁明了的青椒豆腐教程能帮助你轻松做出美味可口的家常菜！快来试试吧，相信你的家人和朋友都会爱上这道菜的！
