夏季，气温高，湿度大，人体容易出汗多，体力消耗大，体内钾元素容易流失，正如养生谚语所说：“夏补钾，体不乏”，夏季适当补充钾元素，能有效缓解这些不适，增强体力，腿脚有劲，提升整体健康水平。

夏季蔬菜很多，三伏天除了可以多吃冬瓜、苦瓜，其实还有豆类也是我们应该多吃的。

豇豆、荷兰豆、四季豆、毛豆都是豆类，而夏季大家最喜欢的还是毛豆了。

毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

除此，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。而且富含多种维生素和矿物质，能增强免疫力，保护心脏健康。因此这个食材的确是非常适合全家人食用的。

丝瓜可谓是夏日里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材，适当食用具有美容护肤的功能。

将二者搭配做了一道清淡高蛋白的夏日家常菜，居然深受家人的喜欢，开心。

--【丝瓜焖毛豆】--

准备材料：新鲜毛豆，还有本地丝瓜，另外姜蒜葱各少许。

我喜欢买新鲜的毛豆，一斤5块，然后在家一边追剧一边剥毛豆，这个过程很自愈所以我很享受。而丝瓜就喜欢本地这种胖乎乎的，那些细长的丝瓜我怎么感觉做好的口感不好吃呢？

新鲜毛豆剥好要多冲洗几遍，丝瓜去皮切滚刀备用即可。

制作过程也是很简单的。

第一步：把锅烧热，然后放入葱姜蒜煸炒出香味。

第二步：接着把毛豆放入翻炒片刻，然后直接加入适量的水，少许的盐盖上小火焖煮10分钟左右。

第三步：因为丝瓜很容易熟，而毛豆如果不煮熟是不可以吃的，所以2种熟的时间不同的食材记得一定要分开放。等毛豆基本熟了我们再直接加入丝瓜，再次盖上焖煮，煮开。

第四步：等丝瓜煮开，接着加入少许的水淀粉进行勾芡，另外根据个人口味可以放少许蔬菜精和几滴香油。

第五步：最后准备起锅之前撒入葱段，搅拌一下就可以出锅了。

小叮咛：

1、毛豆炒之前加少许的姜末可以去豆腥，而且夏天吃姜有提神醒脑，排汗降温等作用。还有，姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，从而加快肠胃蠕动，促进消化，增强食欲。

2、毛豆不煮熟，吃多了会中毒，这点大家要切记，豆类食物都一定要煮透了才可以食用。

3、因为丝瓜在煮的过程是会出水的，所以最好要勾芡少许的淀粉。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究